網(wǎng)紅喜茶為什么這么火
喜茶，這個(gè)網(wǎng)紅到底有多火?上海來福士廣場的保安吐槽說,喜茶門口上能排百米隊(duì)伍，而且自從喜茶入駐以來，他們每天早上七點(diǎn)鐘就要開始預(yù)警，維護(hù)排隊(duì)秩序最晚要到晚上十一點(diǎn)多。以下是CN人才小編搜集并整理的有關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助!
到底這個(gè)網(wǎng)紅喜茶，為什么能這么火?其實(shí)我們?cè)趯?duì)喜茶慢慢了解的過程中，也漸漸明白了它的火不是一蹴而就，中間歷經(jīng)波折，甚至還經(jīng)歷過改名字這樣的斷臂之痛!
2012年5月12日，一家30平方略簡陋的茶飲小店，在江門市九中街開張，只為創(chuàng)造出自己真正喜愛的茶飲這家店就叫喜茶(原黃茶)。
從一家20㎡的小店，到全國范圍內(nèi)開出了50余家店，單店月營業(yè)額動(dòng)輒100萬+，再到獲得IDG資本和投資人何伯權(quán)共同投資超1億元的融資，喜茶用了4年。
有資料顯示：2016年上半年餐飲行業(yè)獲得融資的公司達(dá)28家，總?cè)谫Y金額超過900億元，但是在餐飲行業(yè)中，茶飲店獲得融資的案例少之又少，1億元對(duì)茶飲界來說已經(jīng)是大手筆了。
在打算創(chuàng)辦喜茶時(shí)候，聶云宸只有21歲，一個(gè)90后說要去做茶，但凡帶點(diǎn)腦子的都會(huì)勸他不要做白日夢(mèng)，畢竟茶的生意看起來傳統(tǒng)又復(fù)雜。
2011年，聶云宸覺得現(xiàn)在市場上好喝，用料單純的茶太少了，決定自己開始做。終于12月份制作了第一杯芝士現(xiàn)泡茶的beta版本——奶鹽綠茶，即芝士現(xiàn)泡茶的前身。 喜茶技術(shù)配方隨后改良成為的喜茶爆款產(chǎn)品——喜芝芝現(xiàn)泡茶，很多顧客排隊(duì)就是沖著這款明星產(chǎn)品。
到2014年時(shí)，皇茶已經(jīng)儼然成為了大家爭先恐后追捧的對(duì)象的。然而，由于“皇茶”單獨(dú)的兩個(gè)字無法注冊(cè)商標(biāo)，只能加前綴或后綴，很容易被山寨，因此為了防止不影響品牌聲譽(yù)，聶云宸他們想盡辦法，但收效甚微。
長痛不如短痛，在綜合考量、反復(fù)思考后，他們甚至愿意承擔(dān)一段時(shí)間內(nèi)的營業(yè)額下降的損失和風(fēng)險(xiǎn)，也要解決品牌長久發(fā)展的最大障礙。他們通過別人處購買獲得喜茶這個(gè)商標(biāo)，正式改名為喜茶。
自此，喜茶完成了改名的斷臂之痛，從頭開始。
以前積累的人氣和口碑從頭開始，喜茶到底有什么絕妙的'營銷策略?
1、利用大眾的從眾心理
如果我去一個(gè)陌生的地方去吃飯，首先就要看哪家店里的人多，哪家門口排隊(duì)的人多，因?yàn)槲覀兌颊J(rèn)為且相信，人多的地方一定比人少的地方好吃些。這，就是典型的從眾心理，而且在排隊(duì)等待的時(shí)候也會(huì)滿足我們自己心理追新的需求。
2、網(wǎng)紅茶
從一開始，喜茶的定位就是“網(wǎng)紅茶”，而且它充分抓住了當(dāng)代年輕人“不喝一次就out”的心理并將它發(fā)揮到極致。
舉個(gè)簡單的例子：當(dāng)你發(fā)現(xiàn)身邊的朋友圈都是在曬喜茶的時(shí)候，自然的你也想喝一杯。當(dāng)它的追隨者越來越多的時(shí)候，自然的它就是“網(wǎng)紅”。
3、搭載新媒體合作，強(qiáng)勢(shì)輿論宣傳
不知什么時(shí)候開始，你會(huì)發(fā)現(xiàn)各大公眾號(hào)，美食類，資訊類，還有我們的朋友圈都在報(bào)道喜茶，似乎喜茶在我們的視線中頻頻出現(xiàn)，利用新媒體進(jìn)行強(qiáng)勢(shì)宣傳。這就是時(shí)下最流行的營銷策略，擁抱新媒體進(jìn)行強(qiáng)勢(shì)宣傳，讓喜茶的名字出現(xiàn)在朋友圈、微博里。
4、野心很大，挑戰(zhàn)星巴克
也許有人會(huì)把喜茶成功歸結(jié)為模仿星巴克，甚至還有理有據(jù)的列舉了它的裝修風(fēng)格,門店選址,目標(biāo)人群，都接近星巴克。
買飛機(jī)票、火車票要實(shí)名制，在酒店開房間要實(shí)名制，在商店買菜刀要實(shí)名制，這些我覺得都還能夠接受。但是買杯奶茶竟然也要實(shí)名制，你在逗我么?這也只有網(wǎng)紅美食----喜茶才能做到，不僅排隊(duì)購買的時(shí)間最長達(dá)7小時(shí)，而且還張貼告示，為防止黃牛和倒賣，即日起施行實(shí)名制。
講真，喝杯網(wǎng)紅“喜茶”真不容易!
5、饑餓營銷
如果小米是饑餓營銷的代表，那么喜茶代表的是茶界的“饑渴營銷”的代表。
不得不說喜茶把饑餓營銷做到了極致，小米的第一代發(fā)燒友的圈粉營銷，而喜茶為了吊足觀眾的胃口，每天只賣出40000杯，越是限量越會(huì)引人瘋搶。
這個(gè)90后真的營銷功力不一般，我們甚至能從他的一些獨(dú)特看法能
他不因?yàn)椤芭抨?duì)現(xiàn)象”而欣喜，卻把它視作一種危險(xiǎn)信號(hào);
他不認(rèn)為在店址選取上需要密集布局，反而覺得更要關(guān)注自身需求;
在大多數(shù)咖啡館、茶飲選擇開始減少店面面積的時(shí)候，他卻正在計(jì)劃擴(kuò)大店面的面積。
喜茶，茶界的一匹黑馬，未來潛力值得期待!
茶飲行業(yè)融資額超過13億
在更迭頻繁的網(wǎng)紅品牌中，喜茶和它身后的一群茶飲品牌因?yàn)閭涫苜Y本和消費(fèi)者追捧而吸睛無數(shù)。盡管很多人不懂為了買一杯茶飲動(dòng)輒排隊(duì)四五個(gè)小時(shí)的邏輯，并不妨礙任性的90后、00后消費(fèi)者為此買單，也不妨礙如潮水般的模仿者跟進(jìn)。
瘋狂的茶飲 排隊(duì)五個(gè)小時(shí)?太不可思議了!
“這個(gè)茶聽說在上海要排隊(duì)五個(gè)小時(shí)才能喝到……”國家乒乓球隊(duì)員王勵(lì)勤曾在微博曬出過粉絲送的喜茶飲品，評(píng)論里一水的不理解，“什么茶需要排隊(duì)五個(gè)小時(shí)?”今年以來，喜茶的排隊(duì)狂潮席卷上海、廣州，上海西藏中路東面的喜茶排隊(duì)長龍形成了壯觀的景象，“之”字形隊(duì)伍從店門口排到了商場大門口。
這種排隊(duì)現(xiàn)象經(jīng)社交媒體的傳播迅速發(fā)酵，很多消費(fèi)者買到喜茶第一件事情不是喝，而是發(fā)朋友圈。評(píng)論也分成了兩個(gè)陣營，一部分被好奇心驅(qū)動(dòng)的消費(fèi)者表示要去嘗試，更多人則表示不理解，“排隊(duì)五個(gè)小時(shí)去買一杯茶太不可思議了”。
因排隊(duì)而引發(fā)關(guān)注的不僅有 “喜茶”，在北京，另一個(gè)茶飲品牌一點(diǎn)點(diǎn)也在復(fù)制喜茶的排隊(duì)路數(shù)，在建外SOHO的一點(diǎn)點(diǎn)門店排隊(duì)也是常態(tài)，北京晨報(bào)記者觀察發(fā)現(xiàn)，在一點(diǎn)點(diǎn)店面排隊(duì)的大多為95后，在排隊(duì)的人群中，一部分看起來無所事事，和之前傳言的雇人排隊(duì)特征吻合，而一些路過消費(fèi)者則被吸引加入到排隊(duì)大軍中。
“喜茶家的芝士金鳳還是挺好喝的”，璐璐是一名90后，她對(duì)北京晨報(bào)記者表示，自己和閨蜜在廣州每天都會(huì)排隊(duì)40分鐘購買一杯喜茶，“吃完飯遛彎的路上去買”，她表示，喜茶在廣州火起來的一部分原因是這里的消費(fèi)者甜耐受度一向很高，“女孩子會(huì)很喜歡，男性估計(jì)會(huì)覺得芝士甜的發(fā)膩�！�
躁動(dòng)的準(zhǔn)風(fēng)口 新中式茶飲貼上年輕化、社交化標(biāo)簽
“我不認(rèn)為這個(gè)行業(yè)到了風(fēng)口，風(fēng)口要有明顯的紅利�！北M管喜茶創(chuàng)始人聶云宸并不認(rèn)可茶飲的“風(fēng)口說”，茶飲行業(yè)進(jìn)入“躁動(dòng)期”卻是不爭的事實(shí)。憑借著消費(fèi)體驗(yàn)的提升，以及年輕化、社交化等標(biāo)簽，茶飲迅速俘獲一眾消費(fèi)者。
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國茶飲料行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，從2001年起，我國茶飲料市場進(jìn)入快速發(fā)展期，幾乎每年以30%的速度增長，已成長為茶產(chǎn)業(yè)的重要支柱。根據(jù)中信證券的數(shù)據(jù)，新中式茶飲的潛在市場規(guī)模在400億元至500億元。
在消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)下，茶飲行業(yè)更直觀的改變是，品質(zhì)和服務(wù)都得到了巨大提升。在經(jīng)歷了粉末時(shí)代、街頭時(shí)代后，已經(jīng)進(jìn)入了新中式茶時(shí)代的茶飲行業(yè)對(duì)品質(zhì)更講究，不僅在原料和工藝上凸顯健康與專業(yè)，部分店家甚至已經(jīng)采用原產(chǎn)地茶葉+標(biāo)準(zhǔn)化萃茶機(jī)，店面環(huán)境也注重輕松、時(shí)尚。
聶云宸對(duì)北京晨報(bào)記者表示，在喜茶的成本結(jié)構(gòu)中，茶葉占很大比重，甚至超過了鋪面租金和人力，“有的茶葉零售價(jià)賣到2000元一斤”，聶云宸表示，茶葉品質(zhì)和好壞直接決定了茶飲的質(zhì)量，原料中茶葉都是原產(chǎn)地定制，這也是喜茶不容易被復(fù)制的一個(gè)環(huán)節(jié)。
新中式茶飲火起來的很大一部分因素是同時(shí)具備了休閑功能、社交屬性。隨著茶飲門店面積擴(kuò)大，環(huán)境更加愜意，以及產(chǎn)品本身更健康，奶茶店成了聚會(huì)、逛街、看電影等休閑娛樂中的一個(gè)環(huán)節(jié)。“消費(fèi)者購買的不僅僅是產(chǎn)品本身的飲料功能，同時(shí)還有張弛有度、勞逸結(jié)合的社交價(jià)值和休閑價(jià)值”。85后、90后消費(fèi)新勢(shì)力是新中式茶飲的主力目標(biāo)客群，他們注重生活品質(zhì)與生活方式，強(qiáng)調(diào)個(gè)性，新中式茶飲充分滿足了該群體的身體認(rèn)同，使之具備標(biāo)簽屬性，新媒體營銷則進(jìn)一步強(qiáng)化了其標(biāo)簽性。
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