校園食堂調(diào)查報(bào)告

時間：2022-07-13 15:16:04 調(diào)查報(bào)告我要投稿

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校園食堂調(diào)查報(bào)告

　　在不斷進(jìn)步的時代，報(bào)告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的。在寫之前，可以先參考范文，下面是小編為大家收集的校園食堂調(diào)查報(bào)告，希望能夠幫助到大家。

校園食堂調(diào)查報(bào)告

校園食堂調(diào)查報(bào)告1

　　一、我校食堂基本情況

　　我們進(jìn)行調(diào)查的時間為20xx年十月二十一日到十一月五日共計(jì)兩周時間。調(diào)查采用了問卷調(diào)查、實(shí)地觀察、口頭訪問的形式，調(diào)查的主要對象是在校各年級的大學(xué)生，各個年級的同學(xué)所占比例基本持平，為百分之二十五左右。調(diào)查問卷發(fā)放主要是在十月二十一日到二十八日期間，其中大部分問卷是我組組員在學(xué)校各個食堂發(fā)放，有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問卷，回收四十八份問卷，有效問卷四十八份。我們小組在十月二十八日到十一月五日一周還進(jìn)行了20位同學(xué)的攔問調(diào)查以及三天的實(shí)地觀察調(diào)查。

　　通過對調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失；同學(xué)們比較關(guān)心一些實(shí)質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決，例如擁擠等。

　　我學(xué)校食堂的基本情況如下：

　�。ㄒ唬⿲ξ倚Ｊ程没緷M意

　　在與同類院校食堂比較后，我校同學(xué)對我校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷和攔問中對食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論，50%的同學(xué)對我校食堂持中間態(tài)度，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種肯定。

　�。ǘ⿲κ程酶鞣N問題都有提到，并且不滿意居多

　　1.對食堂的衛(wèi)生不滿意。根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩，口沫四濺等。有四分之三的同學(xué)反映桌上餐具堆放過多，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢。有81.6%認(rèn)為餐具（餐盤、筷子）洗得不干凈。一半以上的同學(xué)認(rèn)為食堂油煙氣太重，特別是公寓食堂。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到及時的清掃等。

　　2.認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠，其次是早餐。

　　3.對食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿。45.3%的受訪者對打飯工作人員的態(tài)度不滿意。20%的受訪者認(rèn)為打飯速度比較慢。另外36.1%的受訪者認(rèn)為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管。

　　二、建議

　　根據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點(diǎn)建議：

　�。ㄒ唬┐髮W(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

　　大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺排隊(duì)，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊(duì)是我們學(xué)校學(xué)生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時有自覺主動的排隊(duì)習(xí)慣，但是到大學(xué)每個人都不排隊(duì)也就慢慢放棄排隊(duì)這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織（例如學(xué)生會、學(xué)管會、志協(xié)等）在食堂提示一兩周同學(xué)排隊(duì)，送回用完后的餐盤，同學(xué)們也會自覺主動的形成排隊(duì)的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊(duì)打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。

　　（二）食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量

　　建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來自全國各地，各地方的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強(qiáng)對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評選出每周服務(wù)明星，以資獎勵。

　�。ㄈ┘訌�(qiáng)對食堂的統(tǒng)一管理

　　這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學(xué)生一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費(fèi)統(tǒng)一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務(wù)員找錢的時間，緩解了擁擠問題；另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強(qiáng)了衛(wèi)生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網(wǎng)點(diǎn)、簡化補(bǔ)辦手續(xù)、擴(kuò)展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生，分工明確，責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用，嚴(yán)禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。

　�。ㄋ模⿲W(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管，建立獎罰機(jī)制

　　我們建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時或不定時的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。學(xué)校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰，對先進(jìn)者給予表揚(yáng)和激勵。

　�。ㄎ澹┡囵B(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時飲食

　　調(diào)查了解到很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。

　　食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)對食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前！

校園食堂調(diào)查報(bào)告2

　　一、背景：

　　第一，學(xué)生人數(shù)多，用餐時間比較一致，學(xué)校食堂同時容納就餐人數(shù)有限，造成就餐擁擠，排隊(duì)等候時間較長等一系列問題。

　　第二，食堂開放時間有限，不能滿足廣大學(xué)生由于特殊原因造成的推遲就餐的要求。

　　第三，校外飯店紛紛推出外賣服務(wù)，越來越受到廣大學(xué)生的青睞。

　　二、調(diào)查目的`：

　　通過本次調(diào)查，了解以下主要內(nèi)容，達(dá)到以下目的：

　　(一)了解外賣在大學(xué)生心中的需求程度，消費(fèi)觀點(diǎn)及習(xí)慣;

　　(二)把握校外飯店外賣服務(wù)的常規(guī)宣傳方式與促銷方式;

　　(三)分析大學(xué)生消費(fèi)者對外賣的消費(fèi)行為與消費(fèi)特點(diǎn);

　　(四)統(tǒng)計(jì)資料，預(yù)測外賣市場容量及潛力。

　　三、調(diào)查內(nèi)容：

　　(一)外賣市場環(huán)境調(diào)查

　　1、外賣市場的容量及發(fā)展?jié)摿?

　　2、學(xué)院不同年級對外賣的消費(fèi)狀況;

　　3、學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境對該行業(yè)發(fā)展的影響。

　　(二)消費(fèi)者調(diào)查

　　1、消費(fèi)者的消費(fèi)心理(偏愛、經(jīng)濟(jì)、便利等)

　　2、對外賣產(chǎn)品的了解程度(品種、口味、價格等)

　　3、消費(fèi)者的忠誠度

　　4、消費(fèi)者消費(fèi)能力、消費(fèi)層次及消費(fèi)比例的統(tǒng)計(jì)

　　5、消費(fèi)者理想的外賣服務(wù)描述

　　(三)商家調(diào)查

　　1、主要客戶群

　　2、廣告策略

　　3、商家對現(xiàn)有外賣服務(wù)的描述

　　四、調(diào)研對象及抽樣方法

　　調(diào)研對象：湖南人文科技學(xué)院全體學(xué)生，提供外賣服務(wù)的校外飯店。

　　抽樣方法：為確保樣品的代表性、合理性及樣本的精確程度，同時考慮到時間、人力、物力及消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)狀況等因素，調(diào)查是采用重點(diǎn)調(diào)查以及分層隨機(jī)抽樣的方法。

　　五、調(diào)查員的要求及組成人員

　　(一)人員要求

　　1、儀表端正、大方。

　　2、舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情。

　　3、具有認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極的工作精神。

　　4、訪員要把握談話氣氛的能力。

　　(二)人員

　　唐葉梅、晏蘭輝、曾艷花

　　六、市場調(diào)查方法

　　消費(fèi)者以問卷調(diào)查為主，訪談為輔;對商家以訪談為主，具體實(shí)施方法如下：

　　完成市場調(diào)查問卷的設(shè)計(jì)與制作以及調(diào)查人員的安排等相關(guān)工作后，就可以開展具體的問卷調(diào)查了。把調(diào)查問卷平均分發(fā)到各調(diào)查人員手中，選在就餐時間后，學(xué)生比較空閑的時候。由于學(xué)生在宿舍中時比較集中，節(jié)約時間，便于調(diào)查，對于要重點(diǎn)調(diào)查的對象所在的宿舍進(jìn)行走訪調(diào)查。進(jìn)入宿舍時要說明來意，以確保被調(diào)查者積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員可以在當(dāng)時收回問卷，也可以第二天收回(這有力于被調(diào)查者充分考慮，得出更真實(shí)有效的結(jié)果)。

　　在完成市場調(diào)查訪談提綱以及訪談人員的安排等相關(guān)工作后，就可以開展具體的訪談了。在非就餐時間，對飯店管理者及服務(wù)人員進(jìn)行訪談。

　　七、調(diào)查規(guī)模

　　預(yù)計(jì)發(fā)放200份調(diào)查問卷，訪談20個學(xué)生、6個商家。

　　八、工作內(nèi)容、時間及人員安排

　　(一)調(diào)查策劃討論及其撰寫：20xx年4月25日――20xx年5月5日，集體討論，曾艷花負(fù)責(zé)撰寫

　　(二)設(shè)計(jì)問卷及訪談提綱：20xx年5月4日――20xx年5月5日，晏蘭輝負(fù)責(zé)，其他人員輔助

　　(三)發(fā)放問卷：20xx年5月9日――20xx年5月11日，全體參與，唐葉梅負(fù)責(zé)

　　(四)訪談：20xx年5月14日，全體參與，晏蘭輝負(fù)責(zé)

　　(五)統(tǒng)計(jì)問卷、總結(jié)訪談：20xx年5月15日――20xx年5月20日，全體參與，曾艷花負(fù)責(zé)

　　(六)撰寫調(diào)查報(bào)告：20xx年5月21日――20xx年5月25日，集體討論，唐葉梅負(fù)責(zé)撰寫

　　九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

　　打印費(fèi)：策劃書1元