2016農家小院調研報告
農家小院是一種農村特色旅游形式。本文將介紹2016農家小院調研報告。
2016農家小院調研報告(1)
金寨縣近年農家小院發(fā)展非常有特色，對于促進金寨旅游發(fā)展，改善廣大農民居住環(huán)境，提高農民生活品味，促進金寨小康建設，起到了重要作用。
一、金寨農家小院發(fā)展現狀
(一)農家小院的內涵要求
2014年4月，金寨縣人民政府出臺《關于創(chuàng)建農家小院示范戶(村、鄉(xiāng)鎮(zhèn))加快鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的實施意見》，《意見》對金寨農家小院進行了如下概括。
一以經營為目的的一種鄉(xiāng)村旅游形式。
二以農業(yè)、農村、農事為主要載體。
三以利用自然環(huán)境、農村活動及農民生活資源，體驗農村生活為特色�？梢院唵蔚馗爬�16個字，叫“吃農家飯、住農家屋、干農家活、享農家趣”。
這就是金寨農家小院，廣義的農家小院還包括養(yǎng)生小院、茶谷小院。我們今天研究的就是廣義的農家小院，也就是包括農家小院、養(yǎng)生小院和茶谷小院在內的廣義農家小院專題研究。目前農家小院發(fā)展現狀呈現出一片欣欣向榮的局面，還形成了成功的發(fā)展模式。
(二)金寨縣農家小院的發(fā)展模式
當前，金寨農家小院的發(fā)展模式可以分為三種，分別是以體驗特色農業(yè)和農村文化為主要內容的農家小院、以為觀光旅游提供服務為主要內容的農家小院和以養(yǎng)生為主要內容農家小院。
這三種模式農家小院的典型代表分別是梅山鎮(zhèn)、天堂寨鎮(zhèn)和桃?guī)X鄉(xiāng)，所以分別將它們命名為梅山模式、天堂寨模式和桃?guī)X模式。
1、梅山模式
(1)發(fā)展條件
梅山模式農家小院以體驗特色農業(yè)和農村文化為主要內容。所以它的發(fā)展條件是要形成特色農業(yè)和農村文化。只有形成特色農業(yè)和農村文化，才能以此為基礎挖掘開發(fā)成旅游項目。梅山就是大別山農耕文化的典型代表，也具備獨具風格的山區(qū)農耕民風民俗。特色農業(yè)和農村文化是發(fā)展梅山模式農家小院的前提條件。
(2)發(fā)展方向
梅山模式農家小院的發(fā)展方向主要是發(fā)展采摘農業(yè)、保健食品藥品開發(fā)、農家飲食文化體驗和民間文藝表演。我們以梅山鎮(zhèn)小南京村的農家小院001號店為例，這里的農家小院注重與本地產業(yè)和特色文化相結合。廣泛種植瓜果蔬菜和保健作物，比如草莓、石斛、藍莓、獼猴桃、紅豆杉等特色品種。采用先進種植技術，堅決不使用農藥和化肥，吸引游客前來采摘品嘗，取得了良好的效果。不僅如此，小南京村還特別注意挖掘農村飲食文化和組織文藝表演。三五個游客一起來可以品嘗饒有金寨特色的吊鍋和農家十大碗，目前小南京村還在建設民俗文化廣場，準備組織民間文藝表演。
(3)特點：
以都市客商為主要游客群體。由于這一種農家小院距離縣城較近，交通便利，提供的服務比較符合現代城市的休閑旅游需求，因此成為都市客商的首選旅游目的地。
以體驗農村生活為主要內容�，F在社會隨著城市化水平的迅速提升，城市病問題日益嚴重，“吃農家飯、住農家屋、干農家活、享農家趣”成為城市游客的重要需求。
農副產品銷售是重要的盈利方式。金寨物產豐富，盛產茶葉、板栗、油茶、天麻等多種特色農副產品和保健食品，農家小院的很多產品都是傳統(tǒng)方法制作而成，對游客有很大吸引力。“購農家物”成為一項旅游內容，因此農副產品銷售成為重要的盈利方式。
2、天堂寨模式
(1)發(fā)展條件
所以它的發(fā)展條件就是靠近著名旅游景區(qū)，或與旅游景區(qū)構建快速通道。這里的大多游客的主要旅游目的地是游覽天堂寨、燕子河等著名景區(qū)，只有靠近這些景區(qū)，或者與這些景區(qū)有快速通道，使他們游覽景區(qū)之余很容易到達，農家小院才能發(fā)展成功。
(2)發(fā)展方向
所以天堂寨模式農家小院主要的發(fā)展方向是一方面為游客提供食宿，另一方面開發(fā)旅游紀念品和舉辦旅游活動。比如農家小院012號店。他們就是以為游客提供食宿為主，這里的金寨吊鍋和十大碗非常地道，還經營旅游紀念品和舉辦旅游活動。尤其是自2010年以來天堂寨舉辦了4次天貺文化節(jié)活動，農家小院參與經營的吊鍋宴，篝火晚會異常紅火。天堂寨模式農家小院不僅自身效益良好，而且還大大豐富了天堂寨、燕子河大峽谷等著名景區(qū)的旅游內容。
(3)特點：
主要包括兩個方面：一是以著名景區(qū)游客為主要客源;二是經濟效益與景區(qū)緊密相關，淡旺季明顯。
天堂寨模式農家小院依靠景區(qū)客源，而不同景區(qū)的客流量千差萬別，同一個景區(qū)的不同季節(jié)客流量也差別較大，所以它的經濟效益與景區(qū)緊密相關，并且淡旺季明顯。
3、桃?guī)X模式
(1)發(fā)展條件。
桃?guī)X模式農家小院也稱為養(yǎng)生小院，以休閑養(yǎng)生為主題，所以它的發(fā)展條件分別是：一是高質量的生態(tài)環(huán)境;二是優(yōu)美的生活環(huán)境。
桃?guī)X鄉(xiāng)地處懸劍山南麓，植物種類繁多，山場面積大、水域廣闊，生態(tài)環(huán)境好。并且桃?guī)X鄉(xiāng)還是著名的長壽之鄉(xiāng)，全鄉(xiāng)僅有2萬余人，但是百歲以上的老人卻有6個。
(2)發(fā)展方向
它的發(fā)展方向分別是：養(yǎng)生旅游和休閑度假。
近年來越來越多的城市人開始關注生活環(huán)境，有一部分人產生了長期在鄉(xiāng)村生活的需求，尤其是中老年群體，更熱衷于選擇養(yǎng)生旅游，有的甚至長期在此養(yǎng)老。
(3)特點：
主要包括兩個方面：一是以銀發(fā)群體為主要游客群體;二是游客長期居住。
這類農家小院的養(yǎng)生主題廣受中老年游客和一部分其他游客的歡迎，他們選擇長期逗留度假，形成相對固定的游客群體。使這些農家小院不僅便于管理，而且也取得了很好的經濟效益。
以上就是當下農家小院形成的三種發(fā)展模式，但是有一點我們也應該注意到，就是這三種模式的農家小院的服務并不是完全割裂的，而是各以自己的特色服務為主要服務內容，各自的服務也存在不少交叉，形成了既有自己特色，又能兼顧其他多種服務的三種農家小院發(fā)展模式。
二、金寨農家小院發(fā)展的優(yōu)勢和存在的問題
(一)金寨農家小院發(fā)展的優(yōu)勢
1、鄉(xiāng)村旅游消費需求正待釋放
(1)中國進入休閑時代
2013年我國人均GDP約為6767美元。歷史經驗表明，當人均GDP超過3000美元時，就會進入 “休閑時代”。而休閑時代的一大特征就是旅游消費需求迅速釋放。2014年8月《國務院關于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》指出，到2020年，境內旅游總消費額達到5.5萬億元，城鄉(xiāng)居民年人均出游4.5次。而金寨這樣生態(tài)縣，必將成為休閑旅游的最佳目的.地。
(2)城鎮(zhèn)化加快和城市病嚴重。
2011年中國城鎮(zhèn)人口首次超過農村人口達到69079萬人，占總人口比重達到51.27,首次超過50。2013年城鎮(zhèn)常住人口73111萬人，占總人口比重達到53.73。伴隨著城市化水平的迅速提高，城市病卻日益嚴重。城市居民比較向往到鄉(xiāng)村放松身心，鄉(xiāng)村旅游也漸漸受到廣大游客的親睞。
可以說，鄉(xiāng)村旅游消費需求的逐步釋放給金寨農家小院的發(fā)展提供了廣闊的市場空間。
2、地方政府大力扶持(也是金寨農家小院發(fā)展的一大優(yōu)勢)
金寨縣政府非常重視農家小院創(chuàng)建，分別從 - - - 促進農家小院發(fā)展
(1)成立專門機構引導。成立“創(chuàng)建金寨農家小院工作領導小組”，負責創(chuàng)建過程中的重大決策。對農家小院的規(guī)劃和發(fā)展給予引導。
(2)制定專業(yè)政策規(guī)范。金寨縣制定《關于創(chuàng)建農家小院示范戶(村、鄉(xiāng)鎮(zhèn))加快鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的實施意見》、《關于農家小院食譜的公告》等政策，指導農家小院規(guī)范經營，幫助他們提高服務標準。
(3)建立專項資金扶持。金寨縣級政府和部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立專項資金采取以獎代補的形式支持農家小院發(fā)展。
地方政府的扶持為金寨農家小院的發(fā)展提供了強大的政策保障。
3、金寨優(yōu)越的自然環(huán)境和深厚的文化底蘊
我們金寨也因此被稱為三色金寨，金寨的三色指的本別是紅、綠、藍。
金寨縣紅色文化底蘊十分深厚。它是中國工農紅軍第一縣、全國第二大將軍縣，是紅四方面軍的主要誕生地和鄂豫皖革命根據地的核心區(qū)，也是劉鄧大軍千里躍進大別山的前沿指揮部�！�2004-2010年全國紅色發(fā)展規(guī)劃綱要》把金寨縣等作為“千里躍進、將軍故鄉(xiāng)”大別山紅色旅游區(qū)的核心區(qū)。2015年6月5日， 經李克強總理簽批，國務院日前批復同意《大別山革命老區(qū)振興發(fā)展規(guī)劃》，提出了欠發(fā)達地區(qū)科學發(fā)展示范區(qū)、全國重要的糧食和特色農產品生產加工基地、長江和淮河中下游地區(qū)重要的生態(tài)安全屏障、全國重要的旅游目的地的戰(zhàn)略定位，以及到2020年的發(fā)展目標。金寨就是重點扶持的區(qū)域。
金寨縣綠色旅游資源豐富。金寨縣千米以上的高山有120座，平均森林覆蓋率達73，其中天堂寨國家森林公園森林覆蓋率達96.5，號稱華東最后一片原始森林;金寨縣還有燕子河、金剛臺、懸劍山、紅石谷等一批綠色旅游資源。
金寨縣藍色旅游資源豐富。金寨滿目青山，高峽出平湖。在建國初期，國家為根治淮河水患，先后在縣內興修了梅山和響洪甸兩大水庫，總蓄水量50多億立方米，水質達到國家二類飲用水標準，水域面積多達100多平方公里。
金寨的三色正是對金寨優(yōu)越的自然環(huán)境和深厚的文化底蘊正確總結，它大大豐富了農家小院的旅游內涵。
(二)金寨農家小院發(fā)展存在的問題
金寨農家小院的發(fā)展主要存在三個問題
1、對本土文化挖掘不深，旅游特色不夠鮮明
文化是旅游的靈魂，旅游是文化的載體。一次難忘的旅游，必定是一次文化之旅、精神之旅。鄉(xiāng)村中很多吸引游客的金字招牌，比如老樹、老橋、老街、老房承載著很多古老的文化，蘊含著豐富的歷史信息。但是金寨縣農家小院恰恰忽略了這些老氣和土氣的文化資源，很多產品僅僅停留在表層的開發(fā)上，缺乏深度的創(chuàng)新和獨特的創(chuàng)意，文化內涵不足，產品的品位不高。
2、經營分散，市場競爭力相對不足
金寨縣雖然提出“以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為片區(qū)，點線結合，成片開發(fā)，規(guī)模創(chuàng)建”的思路擴大農家小院的規(guī)模，但是農家小院以戶為單位，經營分散，不能形成一個整體在旅游市場上競爭，甚至更多地是自己內部的不良競爭。另外分散性也導致農家小院的很多重大活動難以開展，現代旅游市場要求經營主體開展獨具風格的活動，來滿足游客的體驗需求。但是各農家小院本身卻難以獨立開展這種活動，無法提供形式多樣的旅游內容。
3、缺乏有力的宣傳，品牌知名度不高
現代旅游市場和其他商品市場一樣，品牌效應非常重要。一個景區(qū)、一種旅游服務、乃至一個地區(qū)的旅游業(yè)發(fā)展往往和它的品牌知名度緊密相連。農家小院是金寨地方最新的鄉(xiāng)村旅游形式，由于創(chuàng)建時間短，目前品牌知名度相對較低。
三、金寨縣農家小院發(fā)展的對策
金寨縣農家小院因生態(tài)而美麗，卻不能因生態(tài)而生動。原因就是缺少特色文化元素，因此我們提出
(一)充分挖掘本土文化，把農家小院與特色文化結合起來(的對策)
1、建立文化自信，保護本土文化
說到文化的開發(fā)，首先要做的工作就是建立文化自信和保護本土文化。金寨有悠久的農耕文化和深厚的紅色文化，有物質形式的，也有非物質形式的。但是由于文化自信缺失，對本土文化的保護嚴重不足。很多歷史遺跡處于無人管理的狀態(tài)，有些民間的文化風俗不注意傳承而逐漸消失。今后應該保護好我們金寨的本土文化，將有形的老樹、老橋、老街、老房保護好，將無形的民間傳說、紅軍故事、風俗習慣記錄和傳承下來。積極開展全縣文化資源整理和保護工作，充分發(fā)揮民間藝人的作用。只有這樣，農家小院才有文化可以挖掘。
2、把農家小院的規(guī)劃、興建和發(fā)展與本土文化結合起來
使農家小院打上本土特色文化的烙印，注意選用本鄉(xiāng)本土的竹子和樹木，統(tǒng)一設計農家小院的桌椅、酒具和廚具等配套設施，使農家小院的整體風格彰顯本地的山氣和土氣，展現本地的民俗文化和紅色文化。不同發(fā)展模式的農家小院深入挖掘自己的文化特色，根據特色文化、特色農業(yè)和周邊自然環(huán)境創(chuàng)建農家小院。
3、豐富文化旅游內容，彰顯旅游內容文化屬性
這也是解決如何“享農家趣”的問題，我們應該一方面充分利用地方資源豐富旅游內容。比如金寨盛產龍桑柳條，龍桑柳條可以編織成手工藝術品，不妨組織游客自己動手編一編，必定會增加農家小院的旅游樂趣。另一方面使已有的旅游內容彰顯文化屬性，把已有的產品的文化內涵展現出來。比如金寨古碑紅燒肉是農家小院一道特色菜，又稱李開文紅燒肉，是從金寨籍老紅軍毛主席的炊事員李開文那里傳承而來，其中還有一段傳奇的故事，蘊含著老紅軍的革命精神。我們今后就是要多講這樣的故事，就是要挖掘這些服務內容背后的文化元素。
挖掘本土文化就是要保護文化，把地方文化遺產資源轉化為發(fā)展農家小院的產業(yè)資源。
(二)建立農家小院之間的發(fā)展協(xié)作機制
1、建立統(tǒng)一的行業(yè)組織
這個組織還要形成強有力的規(guī)范和引導作用。由于金寨成立了“創(chuàng)建金寨農家小院工作領導小組”，可以發(fā)揮領導小組的引導作用，引導各農家小院共同組建行業(yè)組織。這個組織可以是產業(yè)合作社，也可以是行業(yè)聯盟，或者是行業(yè)協(xié)會，甚至可以發(fā)展為聯合公司。無論哪一種種形式，一定把農家小院經營主體聯合起來，克服經營分散性的弱點。
2、農家小院之間加強合作
農家小院可以在行業(yè)組織的框架內制定發(fā)展協(xié)作制度，加強交流合作，形成具有強大旅游功能的農家小院。比如行業(yè)組織可以建立游客和農副產品的調配制度、舉辦大型娛樂活動等。增強接待能力和服務能力，使農家小院的服務水平迅速上一個臺階。
3、各農家小院組成整體對外競爭
現代旅游市場的競爭日益激烈，并且呈現出旅游集團組織參與競爭的局面，而農家小院的分散性使它在競爭中處于極大的劣勢。所以各農家小院要在行業(yè)組織的框架內整合起來，對外形成一個整體，開展競爭。行業(yè)組織可以參加或舉辦大型旅游推介會，組織開發(fā)旅游內容，聯系簽訂旅游團體訂單等。只有這樣農家小院才能形成市場競爭力，經受市場競爭的考驗。
也只有農家小院經營主體建立統(tǒng)一的行業(yè)組織，并且對內加強合作，對外形成整體競爭力，金寨的農家小院才能真正走上健康發(fā)展的軌道。
(三)大力宣傳金寨農家小院
1、加大宣傳力度
宣傳力度的大小，直接影響到一個旅游品牌的旅游市場大小。由于金寨農家小院經營主體規(guī)模較小，難以廣泛宣傳，因此必須借助于行業(yè)組織形成合力，統(tǒng)一對外宣傳。另外，政府還可以在農家小院建設專項資金中劃出一部分用于對外宣傳，這樣農家小院才會形成強大的宣傳力度。
2、創(chuàng)新宣傳方式
宣傳方式的創(chuàng)新往往會起到意想不到的旅游宣傳的效果。浙江省西塘鎮(zhèn)的宣傳方式就很值得我們借鑒，他們很早就致力于發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，起初也面臨著市場知名度相對不高的難題，于是設計出了通過影視劇拍攝來宣傳自己的辦法，這里先后拍攝完成了：《西塘河》、《茉莉花》、《金鎖記》、《孔乙己》等作品。隨著這些影視作品的走紅，西塘迅速提高了自己的市場知名度，成為著名的旅游目的地。
我國邁入了信息化時代，網絡發(fā)展日新月異，網絡媒介傳播影響面逐步擴大。農家小院應該注意借助微博、微信和微電影等網絡形式宣傳自己，比如可以吸引大家來拍微電影，我們提供幫助，如果微電影的點擊量達到一定標準還可以給予獎勵。相信只要我們找到合適的方式，金寨農家小院的宣傳效果一定會超出我們的期待。
3、挖掘宣傳亮點
挖掘宣傳亮點是提高品牌市場知名度的重要方法。比如江西婺源就是通過挖掘宣傳亮點“最美油菜花”進行宣傳迅速提高了市場知名度。婺源和金寨一樣都是山區(qū)縣，他們借助梯田打造油茶花海，每年春天，上萬畝油菜花集中開放，與桃花、梨花、杜鵑花等交相輝映，美不勝收。油菜花成為吸引觀光的最佳綠色資源。婺源就是通過宣傳油菜花海而被譽為"中國最美的鄉(xiāng)村",婺源最美的季節(jié)是油菜花開放的時候。
婺源的宣傳亮點挖掘給了我們很大啟發(fā)。金寨也可以找出自己的宣傳亮點，比如金寨有種植桂花的傳統(tǒng)，數百年的桂花古樹比比皆是。麻埠鎮(zhèn)桂花王有1200年的歷史，是國內最古老的桂花樹， 每年開桂花300斤。金寨還有耀眼的桂花文化，著名紅色歌曲《八月桂花遍地開》就誕生于此，并隨著中國革命星火的腳步而傳遍大江南北。如果農家小院以桂花為亮點進行宣傳，一定能收到非常好的宣傳效果。
結束語：總的來說金寨農家小院取得取得了一定成功，它的創(chuàng)建對金寨旅游業(yè)的發(fā)展，對美好鄉(xiāng)村建設，對增加農民收入都有非常重要的意義。雖然發(fā)展過程中也存在不少問題，但是我們相信金寨農家小院一定能取得更大的成功，它必將會成為金寨旅游業(yè)的一張新名片。
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