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連鎖加盟商業(yè)項目創(chuàng)業(yè)計劃書
項目總綱
第一章．項目總論篇
1． 項目概述
1．1 項目創(chuàng)意
咖啡文化與雪茄文化的結(jié)合，休閑與商務(wù)溝通的結(jié)合、
1．2．項目策劃理念和基本思想
在合理的選址基礎(chǔ)上，依托先進(jìn)理念的休閑文化，自創(chuàng)咖啡休閑品牌。在建立自營店的基礎(chǔ)上，完備運營體系，結(jié)合市場，建立連鎖加盟體系。
第二章 項目背景
2．1．本項目產(chǎn)品餐飲市場與趨勢
2．2市場分析
2．2．1．產(chǎn)品市場基本特點，
海口市已經(jīng)形成相對成熟的咖啡休閑市場，已經(jīng)形成龐大的消費群體。
2．2．2．消費市場發(fā)展和食品休閑文化及功能發(fā)展趨勢
建立高品位、富于文化內(nèi)涵的休閑消費場所勢必引導(dǎo)消費，引導(dǎo)潮流。
2．3咖啡休閑市場的發(fā)展趨勢
連鎖
第三章．項目市場研究篇
3． 市場環(huán)境分析
3．1 本項目SWOT分析；
3．2 項目在行業(yè)中競爭結(jié)構(gòu)分析
3．3目標(biāo)客戶群分析
3．3．1消費需求現(xiàn)狀和發(fā)展；
3．3．2市場需求和需求程度
3．4． 競爭對手分析
3．4．1咖啡時間
3．4．2龍泉咖啡
3．4．3經(jīng)典咖啡
3．4．4上島咖啡
3．4．4． 本項目市場經(jīng)濟預(yù)測；
4．4．1． 同類賣場經(jīng)濟規(guī)模分析；
4．4．2． 本項目發(fā)展規(guī)模預(yù)測
第四章．項目定位篇
1． 項目市場定位
1．1． 市場細(xì)分
1．1．1．需求程度細(xì)分；
1．1．2．群體細(xì)分
1．2． 市場定位（目標(biāo)群定位）
1．3． 項目定位
1．4． 項目定位構(gòu)成表
1．4．1．名稱定位；
1．4．2形象定位；
1．4．3．功能定位；
1．4．4．產(chǎn)品組合定位（組合定位表；產(chǎn)品組合構(gòu)成圖） ；
1．4．5．產(chǎn)品功能和賣場功能定位
第五章．項目規(guī)劃篇
1． 賣場（店面）規(guī)劃
1．1． 賣場選址
1．1．1． 選址原則與標(biāo)準(zhǔn)；
1．1．2．選址要求與指標(biāo)；
1．2． 服務(wù)規(guī)劃
1．2．1． 服務(wù)原則及要求；
1．2．2．MIS/BIS的確定
1．3． 店面規(guī)則；
1．3．1． VIS體系及要求；
1．3．2．識別性與誘導(dǎo)性確定
1．4． 店堂規(guī)劃
1．4．1． 店堂設(shè)置要求與標(biāo)準(zhǔn)；
1．4．2．店堂平面布置
1．5． 賣場格局規(guī)劃
1．5．1．旗艦店設(shè)計；
1．5．2標(biāo)準(zhǔn)店設(shè)計．
1．5．3．一般店設(shè)計
2． 食品組合規(guī)劃
2．1． 食品組合規(guī)劃
2．1．2 食品結(jié)構(gòu)組合（主．輔組合表）
2．1．3．食品結(jié)構(gòu)組合（因加工方式不同確定的結(jié)構(gòu)表）
2．2． 食品外觀規(guī)劃
2．2．1． 外規(guī)形狀；
2．2．2．色澤規(guī)劃；
2．2．3．包裝規(guī)劃；
2．2．4．口感口味規(guī)劃
2．3． 產(chǎn)品技術(shù)工藝規(guī)劃
2．3．1． 加工工藝及流程設(shè)計規(guī)劃
2．3．2． 產(chǎn)品配方及工藝規(guī)劃
2．3．3． 主輔制作設(shè)備規(guī)劃和器具規(guī)劃
第六章．項目營銷篇
1． 營銷競爭理念設(shè)計；
1．2．差異化競爭策略．
1．3營銷組合戰(zhàn)略．
1．4．階段目標(biāo)戰(zhàn)略
1．5． 階段訂價總策略；
1．6．品牌競爭戰(zhàn)略。
2． 營銷組合
2．1． 營銷組合（食品．訂價．渠道．促銷）結(jié)構(gòu)表
2．2． 營銷總體策略
2．2．1．產(chǎn)品策略；
2．2．2．品牌策略．
2．2．3．服務(wù)策略；
2．2．4．價格策略；
2．3． 渠道設(shè)計與選擇
3． 營銷運作及規(guī)劃
3．1． 營銷組織結(jié)構(gòu)設(shè)計和職能；
3．2．營銷運作計劃（圖表）
4． 營銷推廣
4．1． 推廣思路及策略；
4．2．推廣目標(biāo)；
4．3．賣點提升．
4．4．推廣階段．
4．5．推廣題材．主題及廣告語；
4．6．媒體選擇；
4．7．促銷方式。
4．8．加盟推廣
第七章．項目管理篇
1． 公司管理
1．1． 連鎖公司組建和注冊
1．2． 公司管理模式設(shè)計
1．2．1．組織機構(gòu)結(jié)構(gòu)設(shè)計
1．2．2．基本管理模式
1．3． 基礎(chǔ)管理
1．3．1．制度體系設(shè)計；
1．3．2．人力資源規(guī)劃及績效考核規(guī)劃
1．3．2．賠送生產(chǎn)管理和供給
2． 加盟管理與運作
2．1． 加盟策略及方案設(shè)計；
2．2．加盟運作（機構(gòu)與運作）
3． 店堂管理設(shè)計
3．1． 機構(gòu)配置與職能；
3．2．店長職能及績效考核；
3．3．店堂規(guī)章
4． 人力資源管理
4．1． 培訓(xùn)模式．標(biāo)準(zhǔn)與內(nèi)容；
4．2． 培訓(xùn)計劃（圖表）
4．3． 人員招聘和錄用
4．3．1．人員素質(zhì)要求設(shè)計；
4．3．2．崗位描述與職能，考核；
4．3．3．人員方案編制
4．4． 特色管理設(shè)計
4．4．1．關(guān)鍵技術(shù)崗位的法律合同管理與要求
4．4．3． 商業(yè)必要的維護(hù)管理
第八章．項目投資篇
1． 項目總投資估算和可行性方案
1．1． 投資方案（預(yù)算表）
1．1．1．總投資方案；
1．1．2．各等級店面投資方案預(yù)算；
1．2． 技術(shù)可性方案（工藝．技術(shù)．設(shè)備可行性方案）
1．3． 經(jīng)濟效益預(yù)測；
1．3．1．單一店面經(jīng)濟收入預(yù)測；
1．3．2．總規(guī)模收入預(yù)算
1．4． 項目總規(guī)模財務(wù)可行性數(shù)據(jù)預(yù)測
1．4．1．總收入與稅金
1．4．2．經(jīng)營成本與費用測算
2． 盈利能力分析與評價
2．1． 投資現(xiàn)金流離評估，
2．2．財務(wù)內(nèi)部收益率測算與評估；
2．3．動態(tài)投資回收期；
2．4． 盈虧平衡能力分析（平衡圖）
2．5． 財務(wù)敏感性分析
3． 項目抗風(fēng)險能力評估
4． 項目可行性評價
第九章．項目招商篇（加盟）
1． 招商加盟客源及目標(biāo)群體分析
2． 招商目標(biāo)及策略
3． 招商運作方案
4． 招商推廣
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