八味鍋火鍋店加盟創(chuàng)業(yè)項目
創(chuàng)業(yè)項目概述
八味鍋是一種時尚、健康、營養(yǎng)的半自助式新式火鍋，囊括涮、燙、燜、烤、蒸等烹調方式，一鍋搭百變，且配用獨家秘制醬料，從而形成“一種火鍋，八種吃法”的獨特風味，火鍋集食、療、養(yǎng)于一體，既飽腹，又療養(yǎng)身體。
項目優(yōu)點
1.產(chǎn)品結構鮮明，底料秘制。
從產(chǎn)品研發(fā)到包裝，項目方始終把核心料包當作產(chǎn)品口味統(tǒng)一的核心價值，因為料包品味決定產(chǎn)品內(nèi)涵。因此總部嚴格把控料包配方，嚴防市場上出現(xiàn)類似競爭產(chǎn)品，保證千店一味，也保證了顧客對八味鍋味道的忠誠度。八味鍋項目產(chǎn)品線豐富，有麻辣牛羊系列、海鮮系列、自助飲品系列等等16大系列，共上百種單品。為了豐富火鍋店的盈利方式，除了八味鍋系列，公司亦增添研發(fā)了西點系列、鮮榨果汁系列、涼菜系列、爆米花系列等，實現(xiàn)了自助餐廳、烤魚店、火鍋店、干鍋店、飲品店的“一店頂N店”的集合。
2.設備先進，操作簡單。
總部配置的專利鍋具保證了出餐品質和效率，上鍋速度快，智能一體化設備，一鍵操作，無需大廚，輕松經(jīng)營。其中，全自動切片機經(jīng)陽極化處理，采用鋁鎂合金及優(yōu)質不銹鋼制成，不生銹，耐腐蝕;工作餐臺一體成型，減少震動，運行更加平穩(wěn)。鴛鴦火鍋的底鍋材質為高級不銹鋼精制而成，厚薄適中，外觀優(yōu)美，經(jīng)久耐用，與電磁爐搭配使用是火鍋店店內(nèi)布置的加分首選。此外，八味鍋采用的半自助式吃法，則能夠讓消費者們更加自主的享用美食。
市場分析
隨著生活水平的'提高，人們對吃的追求越來越苛刻，單一口味的產(chǎn)品難以滿足人們的多元化飲食消費需求�；疱佇袠I(yè)雖然持續(xù)走俏，但主要以蒙式火鍋和川式火鍋為代表，同質化較為嚴重，特色火鍋市場依舊擁有大份額空白。八味鍋火鍋的鍋底有八種不同口味，滿足了不同消費者口味。值得一提的是，火鍋產(chǎn)業(yè)本身就是整個傳統(tǒng)餐飲業(yè)中利潤回報最高的行業(yè)。
經(jīng)營條件
八味鍋火鍋店加盟創(chuàng)業(yè)項目的加盟費用最低為1.98萬元起步，店面經(jīng)營面積最低30平方米。從選址到裝修和設備安裝到開業(yè)，經(jīng)過4周左右的開業(yè)籌備，八味鍋火鍋店即可正式營業(yè)了。
效益估算
火鍋行業(yè)菜品售價不高，平均毛利率卻可達80%。八味鍋菜品價位相較傳統(tǒng)火鍋市場價格要低1倍，顧客只花費幾十元就能吃飽，因此平均毛利在65%左右。一般情況下，首次投資的經(jīng)營者在3—6個月就可以收回投資成本。以一家20平方米的八味鍋火鍋店為例，按照店內(nèi)日均消費顧客數(shù)為100人次，人均消費20元計算，單日營業(yè)額即為100人×20元/人=2000元，每月營業(yè)額即可達到2000元/日×30天=60000元，再除去成本，利潤為60000元×65%=39000元。減去房屋租金3000元、人工雇傭成本5000元和其他水電雜費2000元，單月純利在三萬元上下。另外，在繁華商業(yè)地帶或位置較好的八味鍋火鍋餐廳的實際日銷售額一般都能達到6000元以上。
投資提示
總部擁有強大的售后服務支持，承諾提供開店前的科學評估、人員培訓、店面設計、建店方案、物流配送，再到開店后的帶店服務現(xiàn)場指導、督店監(jiān)督執(zhí)行、品牌的推廣宣傳、促銷營銷等服務支持，并對此全權負責。
投資風險
火鍋店投資大，競爭激烈，開火鍋店面臨著如下風險：
外部環(huán)境：行業(yè)競爭的風險、產(chǎn)品單一的風險、口味變化的風險、政策變化的風險。
項目本身：總部倒閉的風險、成本控制的風險、底料不新鮮的風險、貨運不及時的風險。
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