黃瓜胡蘿卜炒肉做法介紹

　　這道菜色彩明快，富含豐富的維生素和蛋白質(zhì)，而且做法很簡單，大家在烹飪時可自選調(diào)料，也可以加入一點其他的主料使口味更豐富。

　　做法一

　　主料：肉、黃瓜、胡蘿卜

　　調(diào)料：醬油、油、鹽、蔥花

　　步驟：

　　1、黃瓜、胡蘿卜、精肉切片，蔥切成花備用。

　　2、大勺加油放入肉片翻炒。

　　3、待肉片炒熟變色后加入胡蘿卜、黃瓜繼續(xù)翻炒，加入調(diào)料翻炒均勻出鍋即可。

　　做法二

　　主料：黃瓜、胡蘿卜、肉

　　調(diào)料：油、胡椒粉、蒜、醬油、鹽、姜、淀粉

　　步驟：

　　1、豬肉切絲，放適量醬油、鹽、胡椒粉、姜絲、蒜泥、淀粉拌勻，腌制十分鐘。

　　2、將胡蘿卜和黃瓜切片

　　3、鍋中倒油，倒入腌好的肉絲，炒制微微變色。

　　4、先倒入胡蘿卜片，與肉絲翻炒。

　　5、下黃瓜變翻炒均勻。

　　6、因為前面的肉已經(jīng)用鹽腌了，根據(jù)口味在適量撒點鹽，然后到一小碗清水，大火收汁。

　　7、盛盤。

　　做法三

　　主料：胡蘿卜、黃瓜、肉、玉米粒

　　調(diào)料：油、鹽、醬油、蔥花

　　步驟：

　　1、胡蘿卜、黃瓜洗凈。

　　2、將胡蘿卜、黃瓜精肉切小塊后備用。

　　3、鍋內(nèi)熱油，待油熱后加入蔥花、肉塊翻炒。

　　4、加入花椒面。

　　5、加入胡蘿卜塊。

　　6、待胡蘿卜塊炒至2——3分鐘時加入玉米粒翻炒。

　　7、加入黃瓜塊。

　　8、加鹽翻炒均勻出鍋。

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