雞蛋炒豌豆的做法

　　雞蛋炒豌豆，相信大家都吃過，那么你知道怎樣做才好吃嗎？下面是小編給大家整理的關(guān)于雞蛋炒豌豆的做法，歡迎閱讀！

　　雞蛋炒豌豆的做法 1

　　1、雞蛋加少許鹽，打散。炒鍋加底油，加入雞蛋炒至結(jié)塊，盛出。

　　2、再加適量油，蔥絲爆香。加入豌豆，鹽，略炒后，加入豌豆皮，翻炒至熟。

　　3、加入炒好的雞蛋，翻炒均勻。裝盤。

　　4、怎樣去掉豌豆皮的內(nèi)膜呢？

　　方法如下：

　　撕開豌豆直邊的筋。

　　從豌豆圓邊壓開，取下豌豆。

　　轉(zhuǎn)過來，豌豆根部向上。

　　離根部1CM的地方向內(nèi)對折。

　　拿住折下來的部分，順勢向下拉。

　　一直拉到整片內(nèi)膜與豌豆皮分離。

　　豌豆以它的清香婉約吸引著我的目光，每到夏天，新鮮的豌豆上市時，隔兩天就會買二斤回來，最省事的`吃法，就是洗凈后加點鹽煮了，即飯又菜還能當(dāng)飯后小零食。

　　6、如果有閑，耐心的剝豆子，其實豌豆還有很清新的吃法，那就是雞蛋炒豌豆。

　　7、這個炒法不稀奇，它的妙處在于，炒豌豆不扔豌豆皮！炒好后，豌豆清新，豌豆皮脆爽，配著蛋香，炎熱的夏日里即有營養(yǎng)又很提食欲喲！豌豆皮里有一層硬的內(nèi)膜，這個是不能吃的，記得要先撕去內(nèi)膜。

　　雞蛋炒豌豆的做法 2

　　步驟1

　　看制作好的豌豆炒雞蛋就是這個樣子的 非常美味兒…

　　步驟2

　　食材 剝好的豌豆洗凈控干水分 雞蛋…

　　步驟3

　　首先 把雞蛋打撒 放點花雕酒去腥 玫瑰鹽少許入個底味兒 攪拌均勻 鍋里放葵花籽油 熱鍋溫油 把雞蛋炒熟盛出備用…

　　步驟4

　　接著鍋里放葵花籽油適量 煸炒姜絲放入豌豆 一邊煸炒一邊點水 使水蒸氣把豌豆噓熟 煸炒拌勻…保持中小火…

　　步驟5

　　豌豆繼續(xù)煸炒拌勻至熟 到這一步添加蒜鹽 糖和太太樂雞精入味兒提鮮…

　　步驟6

　　接著放入炒好的.雞蛋 煸炒拌勻…

　　步驟7

　　把雞蛋和豌豆煸炒拌勻 使鍋里食材充分的融合在一起 香味撲鼻 就可以關(guān)火出鍋裝盤了…

　　雞蛋炒豌豆的做法 3

　　1.準(zhǔn)備好材料洗干凈

　　2.把雞蛋調(diào)成雞蛋液

　　3.鍋中燒沸水，把豌豆放下去焯一下水

　　4.然后撈出控干水份

　　5.炒鍋油燒熱，轉(zhuǎn)小火然后把雞蛋倒下去

　　6.再炒成棉花狀盛出備用

　　7.炒鍋油再次燒熱把豌豆放下去不停的炒

　　8.再把雞蛋放下去炒均勻，然后加入鹽炒均勻

　　9.最后炒熟即可

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