涼拌羊肚絲的具體做法

　　羊肚的做法有許多種，可炒和涼拌可燉和烤，而涼拌的菜式在炎炎夏日里是熱門(mén)菜式，今天就來(lái)給大家介紹一下涼拌羊肚絲的.做法。

　　主料：

　　羊肚200g、胡蘿卜60g、尖椒50g

　　輔料：

　　油適量、鹽適量、醋適量、蒜適量、涼拌菜醬油適量

　　做法：

　　1、羊肚切絲；

　　2、胡蘿卜尖椒切絲蒜、香菜切末；

　　3、鍋中加一點(diǎn)油及蒜將羊肚煸一下；

　　4、然后澆點(diǎn)醋噴出醋香味；

　　5、將肚絲盛到盤(pán)里；

　　6、香菜切段，和壓碎的花生米一起放在羊肚絲上；淋入調(diào)好的味汁；

　　7、拌勻放十分鐘左右；

　　8、裝盤(pán)即可。

　　需要注意的是，涼拌菜一定要干凈，否則進(jìn)食很容易會(huì)導(dǎo)致發(fā)生不良反應(yīng)。羊肚的清洗一定要做的到位，具體的清洗可以是先剖開(kāi)羊肚清理干凈附在上面的油和雜物，將其翻過(guò)來(lái)，然后用鹽反復(fù)搓洗，以去除黏液。

【涼拌羊肚絲的具體做法】相關(guān)文章：

涼拌羊肚的具體做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值12-01

涼拌羊肚的做法步驟12-01

涼拌莼菜的具體做法12-01

涼拌米線的具體做法12-01

涼拌木耳的具體做法12-01

涼拌豆絲的做法12-02

涼拌三絲的做法12-01

涼拌黃瓜絲的做法06-04

涼拌耳絲的做法11-17