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杭州的飲食文化
每個地方的飲食文化都是不一樣的，下面小編為大家?guī)砹岁P于杭州的飲食文化，歡迎大家閱讀，希望能夠幫助到大家。
杭州的菜一直以優(yōu)良的品質(zhì)在江南等地頗有地位，而且在全國也是赫赫有名的。杭州菜一直以清淡而且十分雅致而出名，杭州菜在制作時都會選用最新鮮的菜，而且制作過程十分精細，并且杭州人十分注意營養(yǎng)，做的菜都是力求營養(yǎng)最大化，而且鮮嫩不油膩。每日的飲食杭州人都會十分注意，各餐之間都注意調(diào)配，水果與蔬菜的搭配恰到好處，健康長壽。不少文人墨客也都寫下一段緣佳話來贊譽杭州的小吃。
杭州的好吃很多，而且各具特色，豐富多樣的菜種讓很游客難以忘記，贊不絕口。例如魚頭豆腐等都是自古以來得到贊譽的菜種。而且制作相當復雜精細，龍井蝦仁使用名貴的龍井和新鮮的蝦仁制作而成，色香味齊全特別是蝦仁鮮嫩潔白，散發(fā)出誘人的香氣，還有散發(fā)出的龍井幽香更是吸引人，吃起來更是美味無比。
具有歷史意義的東坡肉，一直受到廣大游客的熱愛，全國各地你都可以吃到美味的東坡肉，但是如果能夠吃上杭州的東坡肉，你會發(fā)出從未嘗過真正東坡肉的感嘆。再有就是知味小籠是杭州最為出名的風味小吃，用精制的面皮制作，用蝦鮮肉或者雞肉做餡，有鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠等，絕對可以滿足你的口味。香甜可口的杭州麻心湯團更是奪得大多游客的芳心。
西湖醋魚是杭州乃至整個浙江的傳統(tǒng)名菜，此菜的魚選用西湖中的魚來烹制，別具一般風味，烹制過程也是相當?shù)膹碗s，不僅有魚味還有蟹味，很是好吃。魚頭豆腐也是不可忽視的名菜，關于這道菜還與乾隆有所關聯(lián)，濃重的歷史色彩，再加上著實的美味，讓魚頭豆腐名揚全國。再有栗子炒子雞也是別具特色，兩者相結合味道實在讓人不禁稱贊。西湖莼菜湯、叫化童子雞都是非常出名的，千萬不要錯過品嘗��！
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