百香果蒸排骨的做法詳解

　　引導(dǎo)語(yǔ)：百香果相信很多人都吃過(guò)，那么你知道其實(shí)百香果亦是可以用來(lái)蒸排骨的，那么要怎樣做一份百香果蒸排骨呢？接下來(lái)是小編為你帶來(lái)收集整理的文章，歡迎閱讀！

　　百香果蒸排骨

　　做法步驟：

　　1、準(zhǔn)備好材料。

　　2、排骨斬塊后放入鹽，淀粉，姜絲。

　　3、再放入白糖。

　　4、把百香果切開(kāi)，果肉和汁液都倒入排骨里。

　　5、用手抓勻，腌制15分鐘。

　　6、放入鍋內(nèi)，蒸三十分鐘即可。

　　用百香果裝盤(pán)的百香果燜排骨

　　做法步驟：

　　1、排骨切成可以放進(jìn)果殼的大小，洗凈焯水，水里加少許料酒生姜去味，焯掉血水后撈出備用。

　　2、百香果切開(kāi)取出果肉，排骨比較少用半個(gè)即可，排骨多或者喜歡味重點(diǎn)的可以放一個(gè)。

　　3、百香果皮洗凈瀝干水分備用，如果直接裝盤(pán)開(kāi)吃的這個(gè)可以省略。

　　4、鍋里加入植物油，油熱后加入冰糖、大蒜、生姜，待冰糖完全融化后改小火倒入排骨翻炒。

　　5、鍋里加入植物油，油熱后加入冰糖、大蒜、生姜，待冰糖完全融化后改小火倒入排骨翻炒。

　　6、待汁水差不多了再加入百香果汁，稍加翻炒，即可出鍋（出鍋應(yīng)先裝進(jìn)盤(pán)里，再擺進(jìn)事先準(zhǔn)備好的百香果外殼里）這樣即可保持果香，味道層次更加豐富。

　　百香果山藥燒排骨

　　做法步驟：

　　1、冷水下排骨，把水燒開(kāi)，5分鐘后把排骨撈起來(lái)用溫水洗凈瀝干備用。

　　2、蒜、姜、干辣椒切好，百香果2個(gè)備用。

　　3、熱鍋冷油爆香姜、蒜、干辣椒，然后下排骨，翻炒至排骨兩面有點(diǎn)焦黃，加入適量的生抽、鹽，繼續(xù)翻炒。

　　4、放入切好的山藥，加入沒(méi)過(guò)食材的水，蓋上蓋子中小火燜煮大概20分鐘。待湯汁有點(diǎn)濃稠時(shí)加入百香果汁翻拌均勻，然后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的'白砂糖進(jìn)行調(diào)味就可以出鍋了。

　　百香果排骨燜土豆

　　做法步驟：

　　1、準(zhǔn)備好排骨、百香果等食材。

　　2、把排骨用醬油生粉蠔油腌制好，土豆切塊，把百香果肉取出來(lái)。

　　3、把排骨放在鍋中用慢火翻炒。

　　4、炒兩分鐘放土豆放水燜。

　　5、燜到水干，放白糖，放百香果翻炒兩分鐘出鍋。

　　百香果玉米黃金排骨

　　做法步驟：

　　1、以三口之家的量為例，準(zhǔn)備1斤肉排，砍成4厘米的大小備用。

　　2、4個(gè)生百香果切成兩半，果汁果肉放入榨汁機(jī)里，不用加水，直接榨30秒。

　　3、榨好的百香果汁過(guò)濾掉渣，倒入排骨里。

　　4、再加1勺玉米粉、小半勺鹽和1勺生抽，攪拌均勻后腌制20分鐘。

　　5、鍋里放2勺油，油熱后把腌好的排骨放下去小火慢煎，鎖住排骨里面的汁水。

　　6、排骨煎到四周微黃，把剛才腌排骨的百香果汁倒進(jìn)去，蓋上蓋子燜煎5分鐘。

　　7、把1個(gè)熟的百香果切成兩半，果汁和果肉倒入鍋里，炒勻即可。

　　8、色澤金黃的百香排骨終于出鍋了~顆排骨外表酥脆，里面卻很嫩滑，而且酸甜度剛好，非常開(kāi)胃。

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