管理規(guī)章制度

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管理規(guī)章制度(集錦15篇)

　　在生活中，我們每個人都可能會接觸到制度，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編收集整理的管理規(guī)章制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

管理規(guī)章制度(集錦15篇)

管理規(guī)章制度1

　　一、全體教師必須服從上級和學校的管理，自覺做到依規(guī)辦事、依法治教，遵守上級和學校的各項規(guī)章制度，做到遵紀守法、教書育人、為人師表，崇尚科學，反對邪教。

　　二、教師申請調(diào)動，要嚴格按教育局的規(guī)定，由教師書面提出申請，學校領導班子研究討論加意見，由學校上送區(qū)教育局，由教育局作調(diào)配。

　　三、學校內(nèi)部教師人事調(diào)整，由學校領導班子成員根據(jù)教師的專長和表現(xiàn)，召開專門會議研究討論決定，人事調(diào)配實行一次性討論，一經(jīng)討論確定，原則上不得變動，特殊情況需要調(diào)整的要經(jīng)過學校領導班子集體討論決定。

　　四、根據(jù)區(qū)教育局規(guī)定，實行教師人事考評和末位淘汰制，每學期對教師的各方面表現(xiàn)進行一次業(yè)績考評，考評結果由高分到低分排隊，末位的實行待崗;考評結果作為教師評聘、評優(yōu)、評先、考核、晉升的重要依據(jù)。

　　五、實行教師聘任制，學校根據(jù)教師的平時的表現(xiàn)和業(yè)績考評結果，由領導班子根據(jù)縣核定編制員額和崗位的需要，確定聘任教師的名單，各教師與學校簽定聘任協(xié)議。

　　六、全體教師必須從大局出發(fā)，服從學校分工，按學校分工認真搞好本職工作，想方設法提高工作效率。如不服從分工的.，視情節(jié)輕重，在學年度業(yè)績考評“思想表現(xiàn)”和“工作態(tài)度”中扣分。

　　七、根據(jù)區(qū)教育局的規(guī)定，每學年組織我校教師到基層學校支教。學校根據(jù)區(qū)文件規(guī)定的有關條件，由教師提出申請，學校根據(jù)支教工作和學校工作的需要作好安排，有計劃地組織教師到基層學校開展支教工作;各教必須服從學校安排，服從工作需要，積極做好支教工作。凡無特殊情況不服從支教安排的，學校不再聘請，由教育局調(diào)配到其他學校任教。

　　八、建立教師工作檔案，健全教師業(yè)務檢查評比制度，學校領導班子成員、各部門負責人定期或不定期對教師各方面的表現(xiàn)進行檢查，并作好記錄，對教師各方面的表現(xiàn)每學期由學�？荚u小組作出公平的評價。

　　九、各教師要認真學習教育法律法規(guī)各學校的各項規(guī)章制度，認真履行崗位職責，樹立高尚的師德師風，積極參加繼續(xù)教育和教研教改活動，提高自身的教育教學能力，認真總結教育教學經(jīng)驗，積極撰寫教育教學論文，完成學校布置的各項任務，想方設法在各自的崗位上做出成績，為推進素質(zhì)教育，提高學校的教育教學質(zhì)量而努力奮斗。

管理規(guī)章制度2

　　為進一步規(guī)范機關食堂管理，給干部職工創(chuàng)造一個良好的用餐環(huán)境，提供衛(wèi)生、方便、節(jié)約、高效的服務，特制定本管理辦法。

　　一、食堂工作人員管理

　　食堂工作人員必須遵守規(guī)章制度，按時上下班，豎守工作崗位，履行職責，服從安排；樹立全心全意為機關服務的思想，全力保證機關干部職工用餐，不斷提高供餐質(zhì)量和服務水平。

　　1、食堂管理員工作職責：

　�。�1）靈活掌握市場動態(tài)，精打細算，厲行節(jié)約，采購米、面、油、肉調(diào)味品等必須確保質(zhì)量并及時入庫登記。

　　（2）每日應按炊事員所列菜譜進行采購，不得盲目采購，更不能采購過期腐爛變質(zhì)食品。

　�。�3）加強成本核算，要做到日清月結，每月3日前公布上月帳務，接受干部職工監(jiān)督。

　�。�4）定期征求就餐人員對食堂管理的合理化建議和意見，強化整改提高。

　�。�5）經(jīng)常與炊事員溝通交流。努力提高伙食質(zhì)量，做到葷素菜、主副食搭配，增加花色、品種，做到色、香、味俱佳，虛心聽取干部職工意見，自覺接受監(jiān)督

　�。�6）做好儲藏室物品管理。隨時查看，及時增減，并對入庫、出庫及庫存物品做好登記。

　�。�7）注意安全，提高防火、防盜意識。每次下班前例行檢查水、電開關，閥門是否關好，門窗是否關、鎖好，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

　　2、炊事員工作職責：

　�。�1）保持衣冠整潔，儀表端莊，言語文明，講究衛(wèi)生。

　　（2）嚴格執(zhí)行作息時間，保證準時開飯，如工作需要，應延長開餐時間。

　�。�3）本著極端負責的態(tài)度，努力做到飯菜味美，式樣品種多變，原則上一周不得重復飯菜。

　�。�4）嚴禁采用霉壞、變質(zhì)的'食品原料。

　�。�5）米、菜、肉等要清洗干凈，嚴防食物中毒事件發(fā)生。

　�。�6）食堂、餐廳及周邊區(qū)域的衛(wèi)生要每餐一清掃，餐廳內(nèi)要做到干凈整潔、窗戶明亮，通風良好，定時噴灑消毒防蠅藥液，做到室內(nèi)無蠅無塵。廚房、操作間經(jīng)常保持清潔、整齊、無雜物，下水暢通，垃圾及時清理。

　　（7）各種炊具和灶具每次用后必須及時清洗，隨時保持清潔。

　�。�8）加強學習，不斷提高廚藝，做出的飯菜盡量滿足不同干部職工的口味，爭取色香味俱佳。

　　二、物資采購及用具管理

　　1、食堂實行據(jù)實報銷制度，不搞經(jīng)營創(chuàng)收。日常零星采購由食堂管理員負責，采購結束后交炊事員確認后使用；大額采購由黨政辦并財政所提出申請報主要領導同意后，再由食堂管理人員進行采購。

　　2、嚴格執(zhí)行財務、采購、出入庫制度，做到日清月結，賬目清楚。月底由黨政辦與財務人員對當月采購的物資進行審核和核銷，并辦理報賬手續(xù)。

　　3、根據(jù)機關用餐情況，積極聯(lián)系物資供應渠道，保證食品新鮮、衛(wèi)生、價格合理公道。

　　4、食堂工作人員對食堂用具負有管理義務，用具損壞的要負責維修，丟失的照價賠償，報廢的需查明原因。明確責任，妥善處理，防止公有資產(chǎn)流失。

　　三、廚房餐廳衛(wèi)生管理

　　1、嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，保證就餐人員的飲食衛(wèi)生。

　　2、堅持廚房、餐廳每天清掃、擦凈，保特衛(wèi)生、整潔。

　　3、食堂工作人員必須定期進行健康體格檢查。

　　4、食堂工作人員要講究衛(wèi)生，勤減指甲，操作前必須洗手。

　　5、保持食品和冰箱存放食品的清潔衛(wèi)生。合理儲存食品，做到餐具和食品生熟、葷素分開，防止食品相互交叉污染。

　　6、保持餐具、廚具和操作間衛(wèi)生。堅持餐具用后洗涮，流水沖洗，嚴禁使用不潔餐具，經(jīng)常清理廚具污漬，保持清潔干凈。

　　7、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，防止菌變或事物中毒。

　　四、廚房防火管理

　　1、安全使用煤火、液化氣，對燃氣灶具開關、液化氣瓶等定期或不定期進行安全檢查。

　　2、注意液化氣使用情況，發(fā)現(xiàn)漏氣或損壞立即更換或報修，搬運液化氣鋼瓶時嚴禁撞擊或擠壓。

　　3、熟練掌握液化氣灶、電器的操作方法，工作時嚴禁離開崗位。

管理規(guī)章制度3

　�。ㄒ唬┦称凡少徍蛢Υ嬷贫�

　　1。食堂采購人員必須熟悉本單位所用的各種食品與原料的品種及其相關的衛(wèi)生標準、衛(wèi)生管理辦法及其他相關法規(guī)，了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問題。

　　2。在采購定型包裝食品時，必須仔細查看包裝標識或者產(chǎn)品說明書是否按《食品衛(wèi)生法》第二十一條規(guī)定標出了品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號或者代號、規(guī)格、配方或者主要成份、保質(zhì)期限、食用或者使用方法等，防止購進假、冒、偽、劣產(chǎn)品。食堂管理制度_食堂衛(wèi)生管理制度

　　3。采購各種食品、食品原輔料時，必須向供貨方索取同批產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單。

　　4。執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，拒絕采購有害物質(zhì)污染、霉變、變質(zhì)、過期、腐敗的物品。

　　5。采購物質(zhì)要求定點購買，并認真做好購貨記錄，經(jīng)食管員驗收后方可入庫。

　　6。建立入庫、出庫食品的登記制度，按入庫時間先后分類存放，做到先進先出，以免貯存時間過長而生蟲、發(fā)霉。

　　7。各類食品分開存放，并有明顯標識。

　　8。存放的食品應與墻壁、地面保持一定的距離。

　　9。定期檢驗庫存食品，掌握所貯存食品的保持期。

　　10。不使用腐敗變質(zhì)、生蟲及污染不潔的食品。

　�。ǘ┦秤镁咔逑聪局贫�

　　1。餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須清洗、消毒，炊具、用具必須洗凈消毒，保持清潔。

　　2。落實餐具及用具的清潔、消毒工作；對小餐具實行一去殘渣、二堿洗、三清水沖、四蒸汽消毒、五保潔。大餐具和用具實行堿洗、清水沖、再消毒保潔。

　�。ㄈ┉h(huán)境衛(wèi)生管理制度

　　1、每天對空氣、工作臺面、刀砧進行消毒，在無人工作時應用紫外線燈消毒30分鐘，或用消毒液擦洗臺面。

　　2、班前、班后要做好各部位的清潔、洗滌工作，保持廚房內(nèi)外包括操作臺、灶臺、地面和水溝等處的清潔消毒工作。

　　3、定期打掃貯存室，做好室內(nèi)清潔消毒工作。

　　4、食堂應確保一天三小掃二保潔，一周一次大掃除。

　　保持操作場所內(nèi)外環(huán)境整潔，應有專人負責，分工包干，及時清掃；場所內(nèi)設施布局應符合要求，垃圾和廢棄物應有密閉容器存放。采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及滋生條件的措施，確保工作環(huán)境三無：無鼠、無蠅、無塵。食堂管理制度_食堂衛(wèi)生管理制度

　�。ㄋ模┦称返男l(wèi)生安全要求

　　1、供給的食品要新鮮，不得有腐敗變質(zhì)食品及有毒有害食品。

　　2、經(jīng)過安全處理的食品。

　　3、洗菜工要落實一洗、二浸（浸泡1小時）、三洗工作；生熟菜切配用具要分開，并有標記。

　　4、徹底加熱食品：食品所有部位的溫度都必須達到70℃以上。

　　5、加工后的可食食品應放在備餐間，嚴格防止污染。立即食用做熟的食品。

　　6、妥善貯存熟食品：食品貯存在60℃以上或10℃以下的條件下。

　　7、徹底再加熱熟食品，食品所有部位的`溫度至少達到70℃。

　　8、避免生食品與熟食品接觸。

　　9、反復洗手，加工前和每次間歇之后，必須把手洗凈，尤其是去廁所后。

　　10、必須精心保持廚房所有表面的清潔。

　　11、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。

　　12、使用凈水，若供水不保險的話，須在加入食品或制冰或飲用前，將水煮沸。

　　13、餐具保管要定人定位，餐具存放應整潔有條理，專用機械要加紗布套。

　　（五）食堂從業(yè)人員衛(wèi)生制度

　　1、食堂管理人員每天做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作，并進行晨檢記錄。若發(fā)現(xiàn)當天有發(fā)燒發(fā)熱或其它不適癥狀的從業(yè)人員應調(diào)換或調(diào)離工作崗位。

　　2、食堂工作人員每年要體檢一次，取得健康證方可上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事接觸直接入口儀器的工作。

　　3、食堂工作人員必須穿好工作服、工作帽、工作鞋，搞好個人衛(wèi)生，勤剪指甲，工作時間不能佩戴首飾，不隨地吐痰，不在操作時閑談、抽煙，不帶閑人進配餐間，不準穿工作服上廁所。

　　4、發(fā)現(xiàn)傳染病者，立即調(diào)離崗位。

　　（六）檢查及懲罰

　　衛(wèi)生教師每天到食堂檢查、做好晨檢記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋食堂負責人。

　　食品衛(wèi)生領導小組定期對食堂各部門進行衛(wèi)生檢查，對發(fā)現(xiàn)違反本規(guī)定的予以相應的處罰，對于認真執(zhí)行者予以獎勵。

管理規(guī)章制度4

　　一、總則

　　第一條目的

　　為滿足公司持續(xù)、快速發(fā)展的需要，特制定本制度來規(guī)范員工招聘流程和健全人才選用機制。

　　第二條原則

　　公司以“人才是企業(yè)之本”為指導思想，堅持公開、公平、公正的招聘原則，使公司用人機制更趨科學、合理。

　　第三條適用范圍

　　本制度適用于公司副總工程師、副總會計師、副總經(jīng)濟師、部門經(jīng)理及普通員工（含臨時員工）的招聘管理。

　　二、招聘組織

　　第四條招聘組織管理

　　一、公司所有崗位的招聘工作由辦公室負責，在辦公室分管領導指導下開展工作，經(jīng)總經(jīng)理批準后執(zhí)行。

　　二、對公司部門經(jīng)理以下職位的招聘工作由辦公室負責擬訂招聘計劃并組織實施。副總工程師、副總會計師、副總經(jīng)濟師、部門經(jīng)理的招聘工作由總經(jīng)理直接領導，辦公室承辦。

　　三、招聘形式及流程

　　第五條招聘形式

　　分為內(nèi)部招聘和外部招聘兩種形式。招聘形式的選擇，原則上采取“先內(nèi)后外”的順序，同時根據(jù)人才要求和招聘成本等因素來綜合考慮。

　�。ㄒ唬﹥�(nèi)部招聘

　　1、鑒于內(nèi)部員工比較了解企業(yè)的情況，對企業(yè)的忠誠度高，內(nèi)部招聘可以改善人力資源的.配置狀況，提高員工的積極性，公司進行人才招聘應優(yōu)先考慮內(nèi)部招聘。

　　2、內(nèi)部招聘形式

　　在征得應聘員工及其目前所在部門意見的前提下，進行內(nèi)部招聘，為供求雙方提供雙向選擇的機會。

　�。�1）內(nèi)部招聘的主要方法有推薦法（公司內(nèi)部推薦）、公告法（使全體員工了解職務空缺，通過競聘選拔）等。

　�。�2）中層管理以上職位可試行競聘方式。經(jīng)用人部門申請，辦公室審核后，可對空缺崗位進行競聘。

　　3、內(nèi)部招聘流程

　�。�1）內(nèi)部招聘公告

　　辦公室根據(jù)招聘崗位的職務說明書，擬訂內(nèi)部招聘公告。

　�。�2）內(nèi)部報名

　　所有員工征得直接上級同意后，都有資格向辦公室報名申請。

　�。�3）篩選

　　辦公室組織內(nèi)部招聘評審小組對申請人進行內(nèi)部評審，公司普通職位、一般管理職位的評審結果經(jīng)各部門分管領導審核，報公司辦公會通過后生效，中層以上崗位可參照公司有關競聘方案。

　�。�4）錄用

　　經(jīng)評審合格的員工應在一周內(nèi)做好工作移交，并到辦公室辦理調(diào)動手續(xù)，在規(guī)定的時間內(nèi)到新部門報到。

　�。ǘ┩獠空衅�

　　1、在內(nèi)部招聘難以滿足公司人才需求時，采取外部招聘方式。

　　2、外部招聘組織形式

　　外部招聘工作的組織以辦公室為主，其他部門配合。必要時公司高層領導、相關部門參加。

　　3、外部招聘渠道

　　外部招聘要根據(jù)職系和崗位的不同采取有效的招聘渠道組織。具體招聘渠道如下：

　�。�1）內(nèi)部員工推薦

　　公司鼓勵內(nèi)部員工推薦優(yōu)秀人才，由辦公室本著平等競爭、擇優(yōu)錄用的原則按程序考核錄用。

　�。�2）媒體、招聘會招聘

　　通過大眾媒體、專業(yè)刊物廣告、相關網(wǎng)站發(fā)布招聘信息，或通過人才招聘會招聘。

　　4、招聘流程

　�。�1）面試

　　辦公室向初選合格的求職者發(fā)面試通知，并要求其面試時提供學歷證書、身份證等相關證件的原件。面試由面試小組進行。面試小組一般由以下三方面人員組成：一、用人部門分管領導；二、辦公室分管領導；三、資深專業(yè)人士。專業(yè)技術人才的招聘必須有資深專業(yè)人士參加。面試結束后，小組成員討論對各應聘者的意見并分別將評價結果填寫在《應聘人員約談記錄單》（附件一）上，報公司總經(jīng)理決定是否聘任。當小組成員未能達成一致結論時，提交總經(jīng)理進行討論決定。

　　（2）錄用

　　通過面試的應聘人員應提供三甲醫(yī)院近3個月以內(nèi)的體檢結果，辦公室根據(jù)應聘人員的體檢結果，對體檢合格者發(fā)《錄取通知書》（附件二）。

　�。�3）報到

　　被錄用員工必須在規(guī)定時間內(nèi)持《錄用通知書》上所列資料到公司報到，并填寫《員工登記表》。如在發(fā)出錄用通知15天內(nèi)不能正常報到者，可取消其錄用資格。特殊情況經(jīng)批準后可延期報到。

　　應聘員工必須保證向公司提供的個人資料真實無誤，若一經(jīng)發(fā)現(xiàn)虛報或偽造，公司有權立即將其辭退。

　　5、試用

　　（1）試用的目的在于補救甄選中的偏差。

　�。�2）試用員工上崗，須參加崗前培訓，合格后才能上崗。

　�。�3）公司新進員工試用期一般為2個月。特殊人才經(jīng)總經(jīng)理批準可免于或縮短試用期。

　�。�4）試用期滿后，其直接主管部門應在《聘用員工評定表》（附件三）上詳細列出考核意見，并明確以下事項后報辦公室審核：

　�、賱偃维F(xiàn)職，同意聘用。

　�、诓荒軇偃危枰赞o退。

　�、蹮o法判斷，望延長試用期（最多延長3個月）。

　�。�5）試用期間，新員工若有嚴重違紀行為或能力明顯不足者，試用部門書面陳述理由報辦公室，經(jīng)審核后辦公室辦理辭退手續(xù)。

　�。�6）對在工作中表現(xiàn)突出者，可提前聘用。提前聘用需由本人提出書面申請、試用期間的個人工作小結，試用部門負責人與部門分管副總在《聘用員工評定表》上詳述考核意見并附上工作業(yè)績材料，經(jīng)辦公室審核，報總經(jīng)理批準后辦理聘用手續(xù)。提前聘用必需具備如下條件：

　�、僭囉闷跐M1月以上；

　�、谠囉闷陂g無遲到、早退、因私外出、事假1天以上記錄；

　�、酃ぷ鞣e極主動，工作量飽滿，工作實績顯著。

　　6、最終聘用

　　（1）對試用合格者由總經(jīng)理與其簽訂聘用合同。從正式聘用之日起辦公室依據(jù)《薪酬管理制度》，對試用合格者定級定崗。

　　第六條特殊人才招聘

　�。�1）對于公司急需的特殊人才（如高級技術人才、高級管理人才和高級市場專家），由總經(jīng)理等直接進行進面試，綜合評定。

　�。�2）辦公室需不斷跟蹤專業(yè)人才市場情況，建立高級人才信息庫，保持與一些特殊人才的聯(lián)系，在公司需要時，可以通過臨時聘請來滿足公司的業(yè)務需要。

　�。�3）對于特殊人才采取特殊薪酬政策。薪酬水平參考職位說明書，與應聘者商定具體數(shù)額，經(jīng)總經(jīng)理批準后執(zhí)行。

　�。�4）特殊人才無需經(jīng)試用期考核，直接由總經(jīng)理與其簽定聘用合同。

　　第七條臨時用工招聘

　　一、臨時用工是指因工作需要，確需臨時用工的。

　　二、臨時用工由用人部門根據(jù)工作需要報計劃至辦公室，經(jīng)辦公室審核，報總經(jīng)理批準后，由辦公室負責臨時工的招聘。

　　三、臨時工應聘時需提供應聘工作崗位所需的資格證明、三甲醫(yī)院近3個月以內(nèi)的體檢結果、工作介紹人的擔保證明，并填寫《員工登記表》。

　　四、臨時工的薪酬依據(jù)工作崗位性質(zhì)訂立。

　　五、工作不滿3個月的臨時工因違反勞動紀律或貪污、盜竊、營私舞弊等違法行為給公司造成經(jīng)濟損失的，除追究臨時工個人責任外，擔保人應按公司受損金額的10％予以賠償。

　　四、附則

　　第八條本制度的擬訂和修改由公司辦公室負責，報公司經(jīng)理辦公會審批后執(zhí)行。

　　第九條本制度由辦公室負責解釋。

管理規(guī)章制度5

　　一、在公共衛(wèi)生辦公室的領導下，全面落實傳染病疫情報告及重傳染病防治、免疫規(guī)劃、艾滋病防治、地方病、愛國衛(wèi)生、結核病防治及重性精神疾病管理等工作。

　　二、按照上級對口業(yè)務部門的指導，判定當?shù)馗鞣N傳染病、非傳染性慢性疾病、多發(fā)病、常見病等疾病的`預防控制措施。

　　三、加疾病預防控制工作力度，按時網(wǎng)報傳染病和各項工作資料。

　　四、每月開展一次對鄉(xiāng)醫(yī)的業(yè)務知識培訓，每月檢查指導四個以上行政村，半年和年終分別進行一次全面工作考核。

　　五、堅持做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件和災害性事件應急處置工作，及時修訂完善各項應急預案。

　　六、定期利用廣播、板報、標語等形式廣泛開展愛國衛(wèi)生和季節(jié)性疾病的宣傳教育工作。

　　七、及時收集整理各項疾控工作資料，年終歸檔成冊妥善保管。

　　八、完成上級交辦的`其它中心性、臨時性工作。

管理規(guī)章制度6

　　1氧氣

　　1.1氧氣管網(wǎng)的設計、作業(yè)和檢修，應符合GB 50030、GB 16912的規(guī)定；從事氧氣管道檢修、維護和操作的人員，應通過有關安全技術培訓，并經(jīng)考核合格方可上崗。

　　1.2煉鋼車間管道中氧氣最高流速：碳鋼管不大于15m/s；不銹鋼管不大于25m/s。

　　1.3新敷設的氧氣管道，應脫脂、除銹和鈍化；氧氣管道在檢修和長期停用之后再次使用，應預先用無油壓縮空氣或氮氣徹底吹掃。

　　1.4氧氣管道的閥門，應選用專用閥門；工作壓力大于0.1MPa時，不應選用閘閥。

　　1.5氧氣管道和氧氣瓶凍結時，可采用熱水或蒸汽解凍，不應采用火烤、錘擊解凍。

　　2乙炔

　　2.1乙炔站應符合GB50031的要求；其電氣設備的選用、安裝，應符合甲類生產(chǎn)車間廠房的要求。

　　2.2乙炔工作壓力為0.02～0.15MPa時，管中最大流速不得超過9m/s。

　　2.3乙炔管道的選用，應遵守下列規(guī)定：

　　——壓力為0.02～0.15MPa的中壓管道，應采用無縫鋼管，且管內(nèi)徑不大于90mm；

　　——內(nèi)徑大于50mm的中壓管道，不應使用盲板或死端頭，也不應采用閘閥。

　　2.4使用乙炔氧氣點火槍應遠離電氣柜，點火槍附近不應有易燃、易爆物品。

　　2.5車間內(nèi)乙炔管道進口，應設中央回火防止器；每個使用管頭應設崗位回火防止器。室內(nèi)管道，應每隔25m接地一次。

　　乙炔、氧氣的使用

　　1.1進行乙炔、氧氣焊割工作的人員必須持有相應的“特種作業(yè)”資格證書。

　　1.2使用中的氧氣瓶和乙炔瓶應垂直固定放置，放置在露天的氣瓶，應用帳棚或輕便的板棚遮護，以免受到陽光的爆曬。

　　1.3嚴禁將電源線搭放在氧氣瓶、乙炔瓶設備和管線上。

　　1.4乙炔和氧氣軟管在工作中應防止沾染油脂或觸及金屬熔渣。

　　1.5禁止把乙炔及氧氣軟管放在高溫管道上。不得把重物、熱物壓在軟管上，也不得把軟管放在運輸?shù)郎�，不得把軟管和電焊用的導線敷設在一起。

　　1.6乙炔氣瓶禁止放在高溫設備附近，應距離明火10米以上，使用中應與氧氣瓶保持8米以上距離。

　　1.7乙炔瓶上應裝阻火器，防止回火并經(jīng)常檢查，以防阻火器失靈。

　　1.8乙炔管道應裝薄膜安全閥，安全閥應裝在安全可靠的地點，以免傷人及引起火災。

　　1.9在連接減壓器前，應將氧氣瓶的輸氣閥門開啟四分之一轉，吹洗1—2秒鐘，然后用專用的扳手安上減壓器。工作人員應站在閥門連接頭的側方。

　　1.10氣瓶上的閥門或減壓氣門，若發(fā)現(xiàn)有毛病時，應立即停止工作，進行修理。

　　1.11在接受氧氣瓶時，應檢查印在瓶上的試驗日期及試驗機構的鑒定。過期或未經(jīng)過水壓試驗或試驗不合格者不準使用。

　　1.12運到現(xiàn)場的氧氣瓶，必須驗收檢查。如有油脂痕跡，應立即擦拭干凈；如缺少保險帽或氣門上缺少封口螺絲或有其它缺陷，應在瓶上注明“注意！瓶內(nèi)裝滿氧氣”，退回發(fā)貨單位。

　　1.13氧氣瓶應涂天藍色，用黑顏色標明“氧氣”字樣；乙炔氣瓶應涂白色，并用紅色標明“乙炔”字樣。氣瓶在保管、使用中，嚴禁改變氣瓶的涂色和標志，以防止層涂色脫落造成誤充氣。

　　1.14氧氣瓶內(nèi)的壓力降到0.196千帕，不準再使用。用過的瓶上應寫明“空瓶”。

　　1.15氧氣閥門只準使用專用扳手開啟，不準使用鑿子、錘子開啟。乙炔閥門須用特殊的鍵開啟。

　　1.16在工作地點，最多只許有兩個氧氣瓶；一個工作，一個備用。

　　1.17嚴禁使用沒有減壓器的氧氣瓶。

　　1.18在焊接中禁止將帶有油跡的衣服、手套或其它沾有油脂的工具、物品與氧氣瓶軟管及接頭相接觸。

　　2乙炔瓶、氧氣瓶儲存：

　　2.1儲存氣瓶的倉庫應具有耐火性能，門窗應向外開，裝配的.玻璃應用毛玻璃或涂以白漆，地面應該平坦不滑，撞擊時不會發(fā)出火花。

　　2.2儲存氣瓶倉庫周圍10米以內(nèi)不得堆置可燃物品，不得進行鍛造、焊接等明火工作，也不得吸煙。

　　2.3倉庫內(nèi)應設架子，使氣瓶垂直立放，空的氣瓶可以平放堆疊，但每一層都應墊有木制或金屬制的型板，堆疊高度不得超過1.5米。

　　2.4氧氣瓶不準與乙炔氣瓶或其它可燃氣體的氣瓶儲存在同一倉庫內(nèi)。

　　2.5儲存氣瓶的倉庫內(nèi)不準有取暖設備。

　　2.6儲存氣瓶的倉庫內(nèi)，必須備有消防用具，并應采取防爆的照明，室內(nèi)通風良好。

　　3乙炔瓶、氧氣瓶的搬運：

　　3.1氣瓶搬運應使用專門的抬架或手推車。

　　3.2運輸氣瓶時應做好防止互相撞擊的措施。

　　3.3全部氣瓶的氣門都應朝向一面。

　　3.4用汽車運輸氣瓶時，氣瓶不準順車廂縱向放置，應橫向放置。氣瓶押運人員應坐在司機駕駛室內(nèi)，不準坐在車廂內(nèi)。

　　3.5為防止氣瓶在運輸途中滾動，應將其可靠地固定住。

　　3.6用汽車敞車運輸氣瓶時，應用帆布遮蓋，以防止烈日爆曬。

　　3.7不論是已充氣或空的氣瓶，應將瓶頸上的保險帽和氣門側面連接頭的螺帽蓋蓋好后才許運輸。

　　3.8運送氣瓶時，必須保證氣瓶不致沾染油脂、瀝青等。

　　3.9嚴禁把氧氣瓶及乙炔瓶放在一起運送，也不準與易燃物品或裝有可燃氣體的容器一起運送。

管理規(guī)章制度7

　　一、目的

　　通過制定倉庫的管理制度及操作流程規(guī)定，指導和規(guī)范倉庫人員的日常工作行為，對有效提高工作效率起到激勵作用。

　　二、適用范圍

　　倉庫的所用工作人員

　　三、職責

　　倉庫主管負責倉庫一切事務的安排和管理，協(xié)調(diào)部門間的事務和傳達與執(zhí)行上級下達的任務，培訓和提高倉庫人員行為規(guī)范及工作效率。

　　倉管員負責產(chǎn)品的收料、入庫、發(fā)貨、退貨、儲存、防護工作。

　　四、倉儲管理規(guī)定

　　1、貨品入庫

　�。�1）需嚴格按照“收貨入庫單”的流程進行作業(yè)。

　�。�2）物流司機將“客戶送貨單”給到倉庫后，倉庫需安排裝卸，搬運到制定區(qū)域內(nèi)。

　�。�3）倉庫收貨時需要求物流司機給“客戶送貨單”，沒有時需追查，直到拿到單據(jù)為止，倉庫人員有追查和保管單據(jù)的責任。

　�。�4）倉庫收貨時需按采購單收貨，否則拒絕收貨。

　�。�5）倉庫人員與物流司機共同確認送貨單的數(shù)量和實物，如不符由物流司機聯(lián)系供貨商處理，并由物流司機在送貨單簽字確認實收數(shù)量。

　�。�6）倉庫對已入庫的產(chǎn)品進行分區(qū)，分類擺放，不得隨意擺放。

　　2、產(chǎn)品出庫

　�。�1）按照產(chǎn)品出庫單、產(chǎn)品贈送單、產(chǎn)品調(diào)撥單、現(xiàn)金單、預付款單的流程進行操作。

　　（2）倉庫出庫產(chǎn)品的原則是同一產(chǎn)品做到先進先出。

　�。�3）倉庫任何人員都無權給沒有辦理相關手續(xù)的原材料出庫。

　　3、退廠產(chǎn)品處理

　　（1）需嚴格按照“退廠產(chǎn)品通知單”進行操作。

　�。�2）質(zhì)量問題的產(chǎn)品需要及時上報

　　4、產(chǎn)品報廢

　　（1）嚴格執(zhí)行“報廢單”進行操作

　�。�2）發(fā)現(xiàn)倉庫庫存產(chǎn)品不良時及時處理或通知上級主管部門處理。

　�。�3）需要區(qū)別分開庫存產(chǎn)品報廢、產(chǎn)品不良的、客戶退回的報廢產(chǎn)品，并且分開保管。

　　五、貨物管理

　　1、產(chǎn)品在收貨、點數(shù)、入庫、搬運、擺放、歸位、存放、儲存、發(fā)貨過程中遵守安全原則，做到防損、防水、防蛀、防曬等安全措施。

　　2、每天檢查貨物信息，如發(fā)現(xiàn)儲位不對、帳物不符、品質(zhì)問題及時反饋和處理。

　　3、保持貨物的正確標示，由倉管負責，對于錯誤標示及時更正。

　　4、貨物的單據(jù)、帳交到財務。每月的單據(jù)由其分類保管好，原則上單據(jù)保管2年，在此期間不得銷毀。做到帳、物、一致。

　　六、貨物的盤點

　　1、倉庫貨物盤點由財務、倉庫以及主管部門擬定盤點計劃時間表和盤點流程。

　　2、盤點過程中需要其他相關部門予以配合。

　　3、盤點時保證做到盤點數(shù)量的準確性、公正性，嚴禁弄虛作假、虛報數(shù)據(jù)。盤點過程中嚴禁更換不同的盤點人員，以免少盤、多盤、漏盤等。

　　4、盤點分初盤、復盤，但所有的盤點數(shù)據(jù)都需盤點人員簽名確認。

　　七、倉庫的安全、衛(wèi)生管理

　　1、倉庫每天都對倉庫區(qū)域進行清潔整理工作，清理掉不要、不用的東西和壞的東西，并將倉庫內(nèi)的'產(chǎn)品整理到提定的區(qū)域內(nèi)，達到整潔、整齊、干凈、衛(wèi)生、合理的擺放要求。

　　2、對倉庫內(nèi)貨物擺放做出合理的擺放和規(guī)劃。

　　3、倉庫衛(wèi)生可以在倉庫空閑的時間進行。

　　4、倉庫內(nèi)保持安全通道暢通，不可有堆積物，保證人員安全。

　　5、倉庫內(nèi)嚴禁煙火，嚴禁非倉庫人員非工作需要進入倉庫。

　　6、倉庫內(nèi)的規(guī)劃區(qū)域要有明確標識

　　7、上下班關閉窗戶及鎖上倉庫門。

　　8、做好及時檢查物貨，如有異常或者安全隱患及時處理和上報。

　　八、倉庫人員的工作態(tài)度及作風

　　1、倉庫工作人員應該培養(yǎng)良好的工作態(tài)度和作風，形成良好的工作習慣。

　　2、倉庫工作人員要求做事細心，認真，負責，誠實，有良好的團隊意識及職業(yè)道德。

　　3、對于上級下達的任務要按時按質(zhì)完成。

管理規(guī)章制度8

　　一、衛(wèi)生監(jiān)督工作要堅持公開、公正、公平的原則。

　　二、衛(wèi)生監(jiān)督員現(xiàn)場執(zhí)法要著裝整齊，證件齊全，風紀嚴謹，文書規(guī)范，程序得當，適用法律條款準確。

　　三、認真執(zhí)行國家衛(wèi)生法律、法規(guī)，不準利用職務之便接受相對人的禮品、禮金、物品和有價證卷，嚴禁吃、拿、卡、要等違法行為的'發(fā)生。

　　四、在衛(wèi)生局的組織下，根據(jù)工作需要在縣境內(nèi)執(zhí)行跨轄區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作。

　　五、協(xié)助衛(wèi)生局對案要案進行查處，對食物中毒事件進行調(diào)查處理。

　　六、衛(wèi)生局下達或交辦監(jiān)督任務后要迅速行動，第一時間介入現(xiàn)場，不得推諉扯皮和拖延。

　　七、負責本轄區(qū)內(nèi)衛(wèi)生監(jiān)督工作，嚴格執(zhí)法，文明執(zhí)法，不得越權執(zhí)法，隨意執(zhí)法。

管理規(guī)章制度9

　　一、集體備課的目的和意義

　　集體備課是教研室重要的教學活動，為統(tǒng)一教學內(nèi)容，統(tǒng)一教學要求，掌握教學進度，解決教學工作中遇到的疑難問題，集思廣益，取長補短，有助于青年老師的培養(yǎng)與教師教學能力的提高，形成嚴謹治學的良好教風。特制定本規(guī)定。

　　二、集體備課的組織和要求

　　1、集體備課以教研室或教學小組為單位進行，應在個人備課的基礎上開展集體備課，由負責人主持，確定集體備課的'內(nèi)容。

　　2、原則上每兩周組織一次集體備課，每次集體備課的時間不少于一課時。主持人綜合大家的意見，改進教案，授課教師根據(jù)改進后的教案，在集體備課的基礎上改進、完善個人教案。

　　3、反饋教學效果，改進教學方法，探討教學中需要改進的方面。

　　4、每學期開學時組織集體備課會，對每位教師的集體備課內(nèi)容進行討論交流，提出修改意見，并督促檢查寫出講義。

　　5、新學期開班前針對老教師新開課程和新教師任課，一要在教研室內(nèi)部組織說課和試講，對存在的問題進一步進行修改和完善。合格后方可正式為學生上課。

　　三、集體備課的內(nèi)容

　　1、參加集體備課的教師要根據(jù)教學大綱，制定教學進度，確定各章節(jié)教學學時。

　　2、根據(jù)教學大綱要求，提出授課內(nèi)容的整體構思、理論框架、基本觀點、基本概念、應突出的重點和難點等，并將一些疑難問題提出供大家討論，討論過程要有詳盡的記錄，電子版要存檔。

管理規(guī)章制度10

　　食堂全體工作人員必須全心全意地為員工服務，改善服務態(tài)度，提高服務質(zhì)量，努力做到文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務。

　　一、清潔衛(wèi)生

　　1、食堂必須嚴格執(zhí)行各項安全衛(wèi)生管理制度，確保使用的原材料干凈衛(wèi)生，凡需清洗的原材料必須按衛(wèi)生要求清洗干凈，重視對各種用具進行消毒。嚴防食物中毒，確保職工用餐安全。

　　2、在衛(wèi)生管理上保持食堂內(nèi)無油膩、無雜物，炊灶具及案板干凈整潔，制作中所產(chǎn)生的垃圾及時清理，堅持隨時保持與定時清掃相結合。

　　3、堅持生、熟食品分開，生熟用具分開，食品與雜物分開，不用手拿食品，食品夾子要定位。

　　4、食堂所有從業(yè)人員應做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤換洗衣褲和圍腰（裙）、勤理發(fā)（洗頭、修面），上班時間一律穿統(tǒng)一的工作服、戴工作帽；按時體檢，按要求參加每年二次的`身體健康檢查，有�。ㄓ绕淙菀讉魅镜母鞣N病）報告黨政辦后，立即治療休息。

　　5、堅持滅蠅滅鼠措施，禁止使用一切不安全藥物，確保安全第一。

　　二、工作紀律

　　6、食堂全體工作人員必須遵守機關及食堂的一切規(guī)章制度，積極參加各項政治學習和活動，按時上下班，不遲到、不早退、不脫崗不串崗，開飯前一刻鐘，全體人員必須到位做好一切準備工作，工作期間不得擅離工作崗位（有特殊情況必須征得班長同意）。有事外出或休息必須提前反映，經(jīng)批準后方可外出或休息。

　　7、工作期間，嚴禁嚴禁吸煙、邊干邊吃，待給職工打完飯后，工作人員方可用餐。

　　8、全體人員必須廉潔自愛，做到不偷拿飯菜和食品，決不許送人情飯菜，出售飯菜一律在窗口，不得欠帳，操作間內(nèi)不得出售（特殊情況經(jīng)同意后例外），食堂一律不對外加工食品，不出售半成品葷蔬菜。

　　9、機關餐廳服務于本單位工作人員，外來客人一律不允許就餐（特殊情況經(jīng)同意后例外）。

　　10、食堂工作人員要嚴格要求自己，講究烹調(diào)技術，注重飯菜質(zhì)量，要嚴格管好食堂設備，餐廚用具和糧油、副食、酒水等，不得自開小灶，不準擅自在食堂請客就餐。

　　三、管理職責要求

　　11、食堂在黨政辦公室的領導下開展工作。設立一名專職管理員負責日常管理和采購，設紅案廚師一名負責菜品加工，白案廚師一名負責面食加工。食堂堅持全局觀念，分工不分家，食堂工作是一個整體，必須加強協(xié)作，人與人之間要協(xié)調(diào)統(tǒng)一，共同完成食堂的一切工作任務，辦成文明食堂。

　　12、管理員應具備一定的管理能力，有帶頭作用和主人翁意識，有實干精神，要有責任感，堅持原則，不怕得罪人，能帶領食堂一班人完成工作任務。能合理安排菜譜，做到機關工作人員吃飽、吃好，無浪費。

　　13、紅案廚師要在管理員的指揮下進行工作，紅案廚師必須掌握白案技術，有計劃安排、核算成本的能力，有做的飯菜色、香、味俱全的烹調(diào)能力，有切、搭、配的合理操作技巧。

　　14、白案廚師要在管理員的指導下工作。白案廚師必須具備有紅案廚師的基本技術，要有不怕臟、累、苦的精神，有團結協(xié)作作風。

　　白案廚師必須具備熟練過硬的白案技術，要做到面粉蒸發(fā)好，堿用量得當，口感好，能細心、起早。不合格的生食面品不準上蒸籠。

　　四、財務管理

　　15、在食堂就餐人員每月按40元（住宿人員）、20元（吃中午一頓飯人員）交納伙食費，鎮(zhèn)財政按每人每月50元（住宿人員）、30元（吃中午一頓飯人員）給予補貼。

　　16、糧、油、菜、調(diào)味品由食堂實行定點采購，每次采購時由管理員和一名廚師兩人共同采購，并在采購費用清單上共同簽字。每月采購費用上報黨政辦公室審核后由，鎮(zhèn)財政統(tǒng)一結算。

　　17、食堂日常消耗的水、電、煤、氣等產(chǎn)生的費用由鎮(zhèn)財政負擔。

　　18、食堂工作人員要愛護公共財物，對食堂的一切設備設施要做好保管和保養(yǎng)工作，操作時必須按規(guī)定規(guī)范進行，防止人為造成損失。食堂用具要按規(guī)定地點存放，放置整齊美觀，發(fā)給個人的用具責任到人，如有遺失，由個人負責賠償，食堂炊餐用具一律不外借（特殊情況，需經(jīng)主管領導批準）。

　　19、加強成本核算，購物手續(xù)清楚，并與實物相符。管理員要對當天購進的食品進行查驗，若發(fā)現(xiàn)有三無產(chǎn)品和假冒偽劣產(chǎn)品，要集中銷毀，不準出售。要注意節(jié)約使用水、電、氣。

管理規(guī)章制度11

　　為使公司車輛管理統(tǒng)一合理化，合理有效的使用各種車輛，最大限度的節(jié)約成本，更有效的控制車輛使用，最真實的反映車輛的實際情況，盡可能的發(fā)揮最大經(jīng)濟效益以及對公司所有車輛的保養(yǎng)和維修進行控制，以確保車輛安全、良好的運行狀況以及保養(yǎng)和維修的及時、經(jīng)濟、可靠，特制定本制度。

　　一、適用范圍

　　本制度適用公司各部門的所有車輛。

　　二、車輛使用管理

　　1、職責

　　1、1行政經(jīng)理負責辦公室車輛派遣及使用，并對各部門用車進行審批、協(xié)調(diào)、安排，保證辦公室車輛的有效使用。

　　1、2運營車輛由車輛管理人員負責車輛調(diào)度及管理，旨在最大限度的配置車輛使用，最有效的管理車輛。

　　2、公務車輛使用管理

　　2、1公務車輛使用管理

　　公務用車除財務外原則上是各部門經(jīng)理，因公使用公車的須填寫《公務車輛使用申請表》，必須由總經(jīng)理批準，行政部備案。

　　2、2公務車輛使用安排

　　2、2、2行政部對審批通過的用車申請，填制《車輛派遣表》，將每次外出的時間、地點、公里數(shù)記入并有申請外出人簽字認可。

　　2、2、3公務車輛駕駛人員在收到《車輛派遣表》時，應提前檢查車輛狀況及油量情況，按照派遣表上的時間按時出車，并填寫好派遣表的相關數(shù)據(jù)。

　　2、2、4公務車輛申請人員在辦理公司事宜時，應嚴格按照派遣表中所規(guī)定的時間返回公司，如果在派遣表規(guī)定的時間內(nèi)無法及時返回公司，應提前向行政部說明原因，獲得批準后方可延時返回公司。

　　2、2、5公務車輛駕駛人員辦完事后應及時返回公司，如遇交通阻塞或意外情況不能按時返回公司的，應提前向行政部說明原因，獲得批準。

　　2、2、6公務車輛駕駛人員返回公司后應將填好的派遣表及時上交行政部審核，審核無誤后存檔。

　　公司公務車駕駛人不得擅自將車開回家。辦完公事必須將車輛停放在規(guī)定的地點。不得因私使用車輛。

　　2、3運營車輛使用管理

　　2、3、1公司配送部、備件庫、售后部均配有營運貨車，且車輛數(shù)量較多，應設專人管理，旨在保證車輛安全運營的同時，最大化的配置車輛運營。

　　2、3、2各部門車輛出車、送貨應由車輛管理人員統(tǒng)一調(diào)度，公司任何人員不得私自調(diào)度車輛，更不能因私使用公司車輛。

　　2、3、3車輛管理人員應根據(jù)公司總體的運營要求，對車輛的出車及保養(yǎng)進行合理安排，駕駛員應服從車輛管理人員的安排，如有特殊情況需提前告知管理人員。

　　2、3、4公司車輛駕駛人員須有駕駛證件，并且要熟知交通相關法規(guī)和上海市路況、路名。

　　2、3、5公司車輛不得對外出租和出借。

　　2、3、6公司所有車輛鑰匙應有車輛管理人員統(tǒng)一保存、管理，出車時連同《車輛出車安排表》一起交給需要出車的駕駛人員，駕駛人員應在《車輛出車安排表》上簽字，表示鑰匙已收到。

　　2、3、7公司所有駕駛人員每天下班前須將公司車輛停放在公司指定的'地方后，將車輛鑰匙交由管理人員保管。如遇特殊情況車輛當天不能返回公司的，須經(jīng)部門經(jīng)理批準。

　　2、3、8車輛管理人員根據(jù)公司運營需要，及時安排車輛出車，對需要出車的車輛應填制《車輛出車安排表》。

　　2、3、9駕駛人員在接到《車輛出車安排表》時，在規(guī)定的時間應到達指定的地點，完成配送任務后應及時返回，如遇特殊情況不能及時返回公司的，應及時向管理人員說明情況，獲得批準后方可。

　　2、3、10車輛管理人員應對出車車輛進行登記，填制《車輛送貨登記表》，當車輛返回時，應及時填寫返回公里數(shù)，并由駕駛員確認簽字。對出車異常的車輛應詢問其原因，情況嚴重的應上報公司。

　　2、3、11駕駛人員在車輛送貨過程中的停車，要遵守交通法規(guī)，在允許停車的區(qū)域停放車輛，防止因此罰款。

　　2、3、12部門間車輛調(diào)用應經(jīng)部門經(jīng)理批準，并報車輛管理人員備案。

　　三、車輛用油管理

　　1、職責

　　1、1行政部經(jīng)理負責對公務車輛的用油進行監(jiān)督、控制，財務部輔助配合監(jiān)控管理。

　　1、2運營部門由車輛管理人員負責對車輛用油進行監(jiān)督、控制，財務部輔助配合監(jiān)控管理。

　　1、3各部門應加強車輛用油管理，節(jié)約用油開支，使車輛均能在經(jīng)濟耗油的情況下有效的運營。

　　2、車輛油卡管理

　　2、1公司所有車車輛統(tǒng)一油卡加油，實行一車一卡制度。

　　2、2公司所有車輛禁止現(xiàn)金加油，駕駛人員應隨時攜帶油卡，不得以任何理由用現(xiàn)金加油，如遇特殊情況需現(xiàn)金加油，須經(jīng)部門經(jīng)理、財務經(jīng)理批準，并報車輛管理人員備案。

　　2、3車輛加油卡辦理后，管理人員應按車牌號與油卡號碼進行備案登記，每月進行核對。油卡一經(jīng)備案，不允許變更，如遇到特殊情況，比如油卡壞了，不能正常加油時，應報車輛管理人員，及時修理或使用備用油卡加油。2、4禁止車輛間互換油卡，禁止使用其它車輛的油卡加油，如遇特殊情況，應經(jīng)車輛管理人員同意。

　　2、5車輛管理人員應根據(jù)車輛需要辦理備用油卡，在車輛所配油卡金額不足時備用，車輛在使用備用油卡時應做好備用卡使用記錄，便于月底數(shù)據(jù)統(tǒng)計。

　　2、6駕駛員在使用油卡加油時，應保留好每次加油的小票，小票要保持連續(xù)性，月底按順序粘貼在《車輛用油統(tǒng)計表》上。

　　2、7駕駛員在油卡充值前，應統(tǒng)一根據(jù)車輛管理人員的口令，在某一統(tǒng)一的時間點記錄本月車輛用油的實際數(shù)據(jù)，其中：

　　a。月初余額為油卡在上次充值前的余額。

　　b。本月充值為油卡上次充值的金額。

　　c。月末余額為油卡最后一次加油后的金額。

　　d。本月用油=月初余額本月充值-月末余額備用卡加油金額現(xiàn)金加油

　　f。起始公里數(shù)為上次記錄數(shù)據(jù)時的車輛公里數(shù)。

　　l。中止公里數(shù)為本次記錄數(shù)據(jù)時的車輛公里數(shù)。

　　j。中止公里時油箱所剩油量為本次記錄數(shù)據(jù)時油箱的油量金額化。

　　2、8一車一卡，一車一表，管理人員在申請充值時應將每輛車的《車輛用油統(tǒng)計表》上報財務審核。

　　2、9車輛在使用備用卡加油時，應收集好小票，并在小票背面注明加油車輛車牌號，交給車輛管理人員，車輛管理人員對每張備用卡須填《備用卡加油統(tǒng)計表》，連同《車輛用油統(tǒng)計表》一齊上報財務審核。

　　2、10特別注意事項：《車輛用油統(tǒng)計表》中的現(xiàn)金加油與備用卡加油應詳細記錄日期與備用卡號。

　　3、充值申請流程

　　3、1車輛管理人員應實時了解車輛油卡的用油情況，在油卡金額接近500元時，及時申請油卡充值。

　　3、2車輛管理人員在申請充值時，須做好《車輛用油統(tǒng)計表》工作，并保證將《車輛用油統(tǒng)計表》及時上報財務，財務在對油卡充值審核時要對上次充值的用油情況進行審核。

　　3、3車輛油卡充值申請審核通過后，財務部將以支票或本票轉交車輛管理人員，車輛管理人員應提供正確的公司名稱，并指定專人領取，及時充值

　　3、4車輛油卡充值要求開具增zhí shuì票，車輛管理人員應在收到支票或本票后一周內(nèi)將充值增zhí shuì票帶回公司財務部。

　　3、5車輛管理人員給油卡充值后，應將各車輛充值明細連同增zhí shuì票一齊帶回公司財務部。

　　四、車輛維修、保養(yǎng)管理

　　1、職責

　　1、1對維修服務公司需有行政和部門經(jīng)理及車輛管理人員共同考評和選擇，使用哪家維修廠原則上使用4s店的維修。車輛管理人員對維修項目進行審核。

　　1、2車輛管理人員負責對維修質(zhì)量進行驗證，并保存相關的評定、維修質(zhì)量、維修記錄等資料。

　　1、3駕駛人員負責定期檢查車輛狀況，并處理簡單的車輛故障。1、4駕駛員負責及時發(fā)現(xiàn)、檢查故障；并填寫《車輛維修申請單》；確認保養(yǎng)維修合格；保留更換部件交公司驗審；對維修質(zhì)量進行及時反饋。

　　2、工作流程

　　2、1日常檢查、保養(yǎng)、維護

　　2、1、1駕駛員須做好車輛出、收車檢查，保持車輛內(nèi)、外清潔。

　　2、1、2行駛中注意車輛是否有異常聲響。

　　2、1、3經(jīng)常檢查各潤滑點，發(fā)現(xiàn)缺油或油變質(zhì)應立即補充或更換。

　　2、1、4駕駛員每月底進行檢查保養(yǎng)。

　　2、1、5每月由駕駛人員對電瓶外表進行清潔，經(jīng)常檢查電瓶使用情況，保持電瓶周圍干燥清潔和有效工作能力。

　　2、1、6每月由駕駛人員檢查車輛消防設施。

　　2、1、7車輛管理人員對車輛進行不定期抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，避免車輛造成機械事故及影響運輸任務。

　　2、1、8車輛日常補胎及小零件更換必須在正規(guī)的4s店進行，取得正規(guī)發(fā)票，不允許抵票報銷。

　　2、2定期保養(yǎng)

　　2、2、1駕駛人員要嚴格按照車輛保養(yǎng)相關規(guī)定定時對車輛進行保養(yǎng)。車輛公里與保養(yǎng)項目標準見《保養(yǎng)標準表》。

　　2、2、2保養(yǎng)維修必須在指定的維修廠進行，駕駛員不得自行選擇修理廠。

　　2、2、3駕駛員根據(jù)車輛運行里程數(shù)填寫運行記錄，經(jīng)車輛管理人員核實后，由部門經(jīng)理安排車輛保養(yǎng)時間。

　　2、2、4駕駛員須辦理完審批手續(xù)后方可對車輛進行保養(yǎng)、修理，不允許先斬后奏。2、2、5定期保養(yǎng)操作流程：

　　駕駛員填寫《車輛維修申請單》--部門經(jīng)理檢查---審批（需要財務經(jīng)理及部經(jīng)理審批須審批）--憑審批后的《車輛維修申請單》（項目、金額）通過報帳中心借款---對審批后的項目進維修---維修過程中如需增加維修項目，由部門經(jīng)理確認維修---對維修車輛進行檢查---索取發(fā)票及維修清單--會計人員對維修項目進行審核--通過報帳中心沖銷借款。

　　2、3、1在行駛過程中發(fā)現(xiàn)故障，駕駛員應及時檢查，查明原因并判斷故障嚴重程度和對行駛安全的影響程度，主動設法排除故障。

　　2、3、2如駕駛員無法排除故障，須估算費用并征得部門經(jīng)理同意就近尋找修理廠處理，對故障嚴重程度及發(fā)生故障的原因應及時匯報，請示處理方案。

　　2、3、3發(fā)生修理后必須將更換的部件交回公司驗審。車輛管理人員對車輛突發(fā)修理原因進行鑒定、審核。

　　2、3、4突發(fā)修理的操作流程：口頭向領導進行維修申請---獲批準后進行維修（不能到指定處修理時，選擇就近的修理廠）---補填《車輛維修申請單》---對維修質(zhì)量進行反饋和記錄--車輛管理人員鑒定、審核--部門經(jīng)理簽字--走報帳中心報銷。

　　2、4保養(yǎng)、維修后的車輛須經(jīng)車輛管理人員及駕駛員驗收，合格后方可進行運輸。

　　3、特別事項

　　3、1公司應指定有資質(zhì)的專門車輛保養(yǎng)、修理點，便于修理、維修，可指定兩至三個點。

　　3、2公司為避免修理點配件價格過高，應根據(jù)修理點單獨指定汽車配件供應點。

　　3、3公司應根據(jù)修理點提供的保養(yǎng)及維修清單去指定的配件供應點購買所需配件，杜絕在同一個點既買配件又做維修。

　　3、4車輛保養(yǎng)、維理不允許駕駛員用現(xiàn)金交易，駕駛員應在指定維修點修理后，由公司隔月統(tǒng)一支付。

　　3、5新車在5000公里時都有一次免費保養(yǎng)，各新車駕駛員注意利用。

　　五、車輛罰款及理賠管理

　　1、車輛罰款管理

　　1、1客運車載貨罰款

　　1、1、1此類罰款為公司計劃內(nèi)罰款，駕駛員應在送貨過程中有意識的避免此類罰款的發(fā)生（1、1、2駕駛員應妥善保管開具的罰款單，經(jīng)部門經(jīng)理審核后，可用其它發(fā)票沖抵報銷。

　　1、2車輛停車罰款

　　1、2、1駕駛員應熟知交通停車相關規(guī)定，將車輛停放在允許停車的地方。

　　1、2、2該類罰款公司不允許發(fā)生，如有發(fā)生，應詳細了解罰款原因，屬于駕駛員出于個人利益而發(fā)生的亂停車罰款，公司不予報銷。該類罰款在報銷時應特別注意審核。

　　2、車輛事故理賠管理

　　2、1車輛事故理賠是基于車輛保險的意外保證，駕駛人員應在提高自身駕駛技能的同時，認真遵守交通法規(guī)，鑒于公司車輛之多，理賠業(yè)務之多，特制定此辦法。

　　2、2車輛在發(fā)生交通事故時應及時聯(lián)系保險公司，由保險公司進行事故鑒定，出具鑒定報告。

　　2、3駕駛員應及時到保險公司指定的修理點將車輛盡早修好，不要耽誤正常工作，修理費先由駕駛員墊支或憑保險公司的事故受理單向公司借款支付。

　　2、4保險公司在受理交通事故后，會將一聯(lián)寫有理賠號碼的受理單交于駕駛員，爾后保險公司系統(tǒng)會將該起事故的理賠號碼發(fā)送至駕駛人員所留的手機上，駕駛人員應妥善保管。

　　2、5駕駛人員應將正確無誤的公司名稱及銀行帳號告知保險公司，在保險公司受理事故后應跟蹤保險公司及時將理賠款匯之公司帳號。

　　2、6當公司已確定收到該筆理賠金額時，駕駛人員應憑載有理賠號的受理單或理賠號來財務部領款或辦理沖賬手續(xù)。

　　2、7財務部應根據(jù)所報理賠號與銀行到賬憑證載明的號碼與車牌號對應，確定相符后方可支付或沖賬，否則不予辦理。

管理規(guī)章制度12

　　為規(guī)范公司廚房管理工作，共同營建一個衛(wèi)生、美觀、優(yōu)雅的就餐環(huán)境，特制訂本管理規(guī)定。

　　一、廚房工作人員要求

　　1、工作人員必須取得《健康證》持證上崗。

　　2、工作人員上班時必須穿戴整齊，嚴禁帶首飾及任何形式的手部美容，嚴禁留長指甲，同時保證指甲的健康和清潔衛(wèi)生，無深色甲垢。

　　3、做好廚房內(nèi)外(客廳、兩個衛(wèi)生間)環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗，每月三次大掃除，確保廚房內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。

　　4、保證廚房和就餐區(qū)地面無垃圾、無油跡、防滑。

　　5、工作中要節(jié)電、節(jié)油、節(jié)水、節(jié)燃料，嚴格按照伙食標準精打細算，避免浪費，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味、花樣、品種多樣化。

　　6、因廚房工作人員導致廚房內(nèi)起火，一切損失由廚房工作人員進行賠償。

　　二、員工就餐要求

　　1、就餐時間規(guī)定

　　中餐：12：15-12：45 晚餐：17:45-18:15

　　所有員工按時就餐，具體就餐時間按各部門下班時間表規(guī)定時間為準(特殊情況除外)。

　　2、就餐過程中應注意維護公共衛(wèi)生，不隨地吐雜物，不隨意吐痰，不隨意亂倒剩菜，剩飯，食物殘渣應放置在餐盤上或垃圾桶內(nèi)。

　　3、就餐時應愛護廚房的`公共物品，愛惜糧食，不得隨意浪費。

　　4、就餐人員要尊重廚房工作人員，不得與廚房工作人員發(fā)生爭執(zhí)。

　　三、采購人員要求

　　1、廚房內(nèi)物品采購統(tǒng)一由辦公室采購，由專人按需采購，由專人驗收。

　　2、要嚴格執(zhí)行采購、驗收、復核手續(xù)。所有菜一律由兩個購菜員同時采購，嚴把價格、質(zhì)量、數(shù)量關。

　　3、每天采購的物品登記在采購支出表上，做出統(tǒng)計，以保證賬務相符。

　　附則：

　　1、本制度由辦公室制定并負責解釋，經(jīng)總經(jīng)理批準后實行，修改后亦同。

　　2、本制度實行后，凡既有類似的規(guī)章制度自行終止，與本制度由抵觸的規(guī)定以本制度為準。

管理規(guī)章制度13

　　為了加強酒店全方位衛(wèi)生的有效管理，盡可能調(diào)動酒店員工守法積極性，提高員工自覺爭取酒店衛(wèi)生達標的衛(wèi)生意識，結合酒店目前實際經(jīng)營情況，特擬定本酒店內(nèi)部衛(wèi)生制度如下：

　　一、衛(wèi)生監(jiān)督小組成員

　　監(jiān)督組長：

　　監(jiān)督成員：

　　檢查人員：

　　二、衛(wèi)生達標責任人：

　　各部門最高負責人即為該部門衛(wèi)生達標責任人，負責部門內(nèi)部衛(wèi)生達標的各項具體實施要求。

　　三、各項衛(wèi)生制度規(guī)定如下：

　　1、《衛(wèi)生管理制度總則》

　　2、《食品衛(wèi)生管理制度》

　　3、《食品衛(wèi)生知識》

　　4、《個人衛(wèi)生基本要求》

　　5、《廚房員工管理制度》

　　6、《廚房衛(wèi)生管理制度總則》

　　7、《廚房計劃衛(wèi)生檢查管理制度》

　　8、《廚房各分部衛(wèi)生管理制度細則》

　　第一節(jié)總則

　　1、自覺遵守酒店各項衛(wèi)生制度是每個員工應盡的義務。

　　2、必須持健康證和衛(wèi)生培訓合格證上班。

　　3、嚴禁在酒店公共場所吸煙，不準隨地吐痰，亂丟雜物。

　　4、患有傳染病的人員一律不準上班。

　　5、要保持個人衛(wèi)生清潔，飯前飯后、工作前后要洗手，做到“四勤”：勤換工衣勤洗澡，勤剪指甲勤洗頭。

　　6、工作前后要清理工作場地和使用的工具。

　　7、干凈與未洗的衣服、布草、器皿、工具等不得混放。

　　8、自覺維護酒店整體衛(wèi)生，不得隨意將雜物扔在地上。

　　9、如發(fā)現(xiàn)有蟑螂之類的害蟲，應及時殺滅或報管家部處理。

　　10、所有衣服、布草和餐飲器皿都要經(jīng)過消毒方可發(fā)出。

　　11、干凈的衣服和布草、餐布等如不慎掉在地下，一律重洗。

　　12、各崗位員工工作完畢后，要搞好本地段衛(wèi)生。

　　13、各衛(wèi)生責任小組定期對本班組工作地段大掃除。

　　14、愛護公物，愛惜酒店財產(chǎn)，不能隨意浪費酒店物資。

　　第二節(jié)食品衛(wèi)生管理制度

　　1、廚房工作人員有責任和義務生產(chǎn)出品符合食品衛(wèi)生要求的各類菜點，保證就餐客人的健康和安全。

　　2、廚房購進原料，在進行質(zhì)量檢驗的同時，首先要對其衛(wèi)生狀況進行檢查，確保進入廚房使用的原料新鮮衛(wèi)生，并在有效的保質(zhì)期以內(nèi)。

　　3、廚房在對原料進行加工生產(chǎn)的過程中，必須嚴格按生產(chǎn)規(guī)程、廚房食品原料保藏制度和廚房衛(wèi)生制度的規(guī)定要求進行，準確把握菜點的成熟度，保證各類出品符合殺菌標準及其他要求。

　　4、品嘗菜點食品要用勺、筷，不得用手拿取;冷菜制作、裝配必須嚴格按冷菜廚房衛(wèi)生要求進行。

　　5、用不銷售的菜點成品，必須在盡可能短的時間內(nèi)服務于賓客;服務銷售過程中，必須用菜蓋等對出品進行衛(wèi)生保護，以防止生熟食品交叉污染，確�？腿耸秤玫牟它c營養(yǎng)衛(wèi)生。

　　6、廚房用剩的各類原料及食品要隨時進行相應的保藏，保證再生產(chǎn)及銷售的衛(wèi)生和安全。

　　第三節(jié)食品衛(wèi)生知識

　　1、中華人民共和國食品衛(wèi)生法頒布實施時間：1995年10月30日。

　　2、食品衛(wèi)生從業(yè)人員要做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗被褥、勤換工作服。

　　3、食具“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。

　　4、成品(食品)存放實行“四隔離”：

　　生與熟隔離;

　　成品與半成品隔離;

　　食品與雜物、藥物隔離;

　　食品與天然冰隔離。

　　5、“四不制度”：

　　采購員不買腐爛變質(zhì)的原料;

　　保管驗收員不收腐爛變質(zhì)的原料;

　　加工人員(廚師)不用腐爛變質(zhì)的原料;

　　營業(yè)員(服務員)不賣腐爛變質(zhì)的食品。

　　6、食品的基本衛(wèi)生要求：

　　無毒、無害;

　　對人體提供營養(yǎng)素;

　　有良好色、香、味;

　　7、食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員應持兩證上崗，必須每年體檢一次：

　　健康證;衛(wèi)生知識合格正

　　8、患有“五種”病的人不能從事入口食品的加工銷售：

　　病毒性肝炎;

　　痢疾;

　　外傷;

　　活動性肺結核;

　　化膿性或滲出性皮膚病;

　　9、銷售定型包裝食品要有五個明確標志：

　　產(chǎn)品名稱;產(chǎn)地;廠名;生產(chǎn)日期;保存日期。

　　10、違反食品衛(wèi)生法行政處罰有：

　　警告并限期整改;

　　責令收回已售出的禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品及食品添加劑;

　　沒收或者銷毀禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品及食品添加劑;

　　罰款20元以上，3萬元以下;

　　責令停業(yè)改進;

　　沒收并吊銷衛(wèi)生許可證。

　　11、環(huán)境衛(wèi)生應采取“四定”制度：

　　定人;定物;定時間;定質(zhì)量;劃片分工，包干負責;

　　12、門前“三包”是：

　　包衛(wèi)生;包綠化;包秩序。

　　第四節(jié)個人衛(wèi)生基本要求

　　1、著裝儀表：應經(jīng)常保持工衣的清潔衛(wèi)生，勤換勤洗，專人專用。離開崗位應及時換下工衣，在工作時不能穿短褲、超短裙、拖鞋等，保持人體暴露部分的清潔。

　　2、洗漱衛(wèi)生：勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、經(jīng)常清潔衛(wèi)生。養(yǎng)成每天早晚刷牙、飯后漱口的好習慣;戒煙或盡量少抽煙，以防口臭。

　　3、交際衛(wèi)生：與客人交往時要保持相應的距離，收款、售票處應備用海綿水盒，不要用口水點鈔票，在接觸客人用品后洗手。

　　4、公共場所室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生：控制好公共場所的空氣質(zhì)量，保持通風。

　　5、用具衛(wèi)生：物品擺放有序、清潔衛(wèi)生;從業(yè)人員的個人用品不得與客人混用。

　　6、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣：

　　勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗手;

　　工作時間不吸煙、喝酒、吃零食;

　　不對著別人打噴嚏、咳嗽;不隨地吐痰;

　　7、工作中要注意克服摳耳朵、挖鼻子、擦眼睛、撓頭皮的壞習慣。

　　8、個人的飲食衛(wèi)生：避免在工作崗位進餐，把好病從口入關，飯前洗手、飯后漱口。

　　9、嚴格遵守有關操作規(guī)程和衛(wèi)生制度。

　　在清掃和清理物品時，動作要輕，且采用濕式

　　(灑濕地面再清掃，擦塵用濕抹布)，避免室內(nèi)環(huán)境污染。

　　在清掃廁所、洗刷痰盂、清理顧客的嘔、瀉物時要戴口罩和橡皮手套;做好清掃后的廁所、污染區(qū)域和自己手的消毒;在接觸消毒劑、殺蟲劑、滅鼠劑及其他有害化學藥品時，要戴橡皮手套，用完后洗手，以防止化學藥品對皮膚的損害;保持工作服的清潔衛(wèi)生;餐具、茶具要專用。

　　10、認真學習有關傳染病防治知識。

　　11、積極搞好衛(wèi)生宣傳教育工作，爭取服務對象的配合。

　　12、堅持體育鍛煉，增強機體的抗病能力。

　　13、體檢：

　　早期發(fā)現(xiàn)病人和帶菌者;

　　消除傳染源、切斷傳播途徑。

　　第五節(jié)廚房員工管理制度

　　1、員工必須按時上班，履行簽到手續(xù)，進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩帶名牌，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作。

　　2、服從上級領導，認真按規(guī)定要求完成各項任務。

　　3、工作時間內(nèi)，不得擅自離崗、串崗、看書、睡覺等，不準干與工作無關的事。

　　4、不得在廚房區(qū)域內(nèi)追逐、嬉鬧、吸煙，不得做有礙廚房生產(chǎn)和廚房衛(wèi)生的事。

　　5、不得坐在案板及其他工作臺上，不得隨便吃拿食物，不得擅自將廚房食品、物品交與他人。

　　6、自覺維護保養(yǎng)廚房設備及用具，不得帶病操作設備，或將專用設備改作他用，損壞公物按規(guī)定賠償。

　　7、自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，隨時保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)域的衛(wèi)生整潔。

　　8、廚房系食品生產(chǎn)重地，未經(jīng)廚師長批準，不得擅自帶人進入。

　　第六節(jié)廚房衛(wèi)生管理制度

　　一、設施設備管理制度

　　1、廚房設備、工具的保管、使用均分工到崗，由具體人員包干負責。

　　2、設備工具使用后要隨時清潔，做到無灰塵、無水漬、無油漬、不腐銹。

　　3、設備、工具使用完畢，使用者應及時清潔并將其復位，責任負責人有權檢查。

　　4、各種設備、工具如有損壞，發(fā)現(xiàn)人員要及時向廚師長匯報，聯(lián)系修理，不得帶病操作和使用。

　　5、新上崗的員工，必須對廚房機械設備的性能及操作方法和程序接受培訓，掌握要領后方可操作使用，責任負責人有指導和培訓的義務。

　　6、調(diào)職或離開原崗位者，對所保管使用的工具應如數(shù)辦理移交手續(xù)，如有遺失或損壞，需按價如數(shù)賠償。

　　二、日常衛(wèi)生管理制度

　　1、廚房衛(wèi)生工作實行分工包干負責制，責任到人，及時清理，保持應有的清潔度，定期檢查，公布結果。

　　2、廚房各區(qū)域按崗位分工，落實包干到人，各人負責自己所用設備工具及環(huán)境的.清潔工作，使之達到規(guī)定的衛(wèi)生標準。

　　3、各崗位員工上班，首先必須對所負責衛(wèi)生范圍進行檢查清潔和整理;生產(chǎn)過程中隨時保持衛(wèi)生整潔，設備工具誰使用誰清潔;下班前必須將負責區(qū)域衛(wèi)生及設施清理干凈，經(jīng)上級檢查合格后方可離崗。

　　4、廚師長隨時檢查各崗位包干區(qū)域的衛(wèi)生狀況，對未達標者限期改正，對屢教不改者，進行相應處罰。

　　三、計劃衛(wèi)生檢查管理制度

　　1、廚房冰庫每周徹底清潔沖洗、整理一次;干貨庫每周盤點清潔整理一次。

　　1、廚房屋頂天花板每月初清掃一次。每周指定一天為廚房衛(wèi)生日，各崗位徹底打掃指定包干責任人負責;無責任人區(qū)域，由廚師長統(tǒng)籌安排清潔工作。

　　2、計劃衛(wèi)生清潔范圍，有所在區(qū)域工作人員及衛(wèi)生包干責任人負責;無責任人區(qū)域，由廚師長統(tǒng)籌安排清潔工作。

　　3、每期計劃衛(wèi)生結束之后，需經(jīng)廚師長檢查，其結果將與平時衛(wèi)生實績一起作為對員工的獎懲依據(jù)之一。

　　4、廚房員工必須保持個人衛(wèi)生，衣著整潔;上班首先必須自我檢查，領班對所屬員工進行復查，凡不符合衛(wèi)生要求者，應及時予以糾正。

　　5、對工作崗位、食品、用具、包干區(qū)及其他日常衛(wèi)生場所，每天由上級對下級進行逐級檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

　　6、廚房死角及計劃衛(wèi)生項目，按計劃日程由廚師長組織檢查，衛(wèi)生未達標的，限期改正。每次檢查都應有記錄，結果予以公布，成績與員工獎懲掛鉤。

　　7、廚房員工應積極配合，認真接受定期健康檢查，被檢查認為不適合從事廚房工作者，應自覺服從組織決定，支持廚房工作。

　　8、廚房日常衛(wèi)生實行包干負責、及時清潔制度;對一些不易污染和不便清潔的區(qū)域大型設備，實行定期清潔、定期檢查的計劃衛(wèi)生制度。

　　9、廚房爐灶用的鐵鍋及手勺、鍋鏟等用具，每日上下班都要清洗;廚房爐頭噴火嘴每半月拆洗一次;吸排油煙罩除每天開完晚餐清洗里面外，每周還要徹底將里外擦洗一次，并將過濾網(wǎng)刷洗一次。

　　四、廚房各分部衛(wèi)生管理制度細則：

　　(一)、冷菜間衛(wèi)生管理要求

　　1、冷菜間的生產(chǎn)、保藏必須做到專人、專室、專工具、專消毒、單獨冷藏。

　　2、操作人員嚴格執(zhí)行洗手、消毒規(guī)定，洗滌后用75%濃度的酒精棉球消毒，操作中接觸生原料后，切制冷葷熟食、涼菜前必須再次消毒，使用衛(wèi)生間后必須再次洗手消毒。

　　3、冷葷制作、儲藏都要嚴格做到生熟食品分開，生熟工具(刀、墩、盆、稱、冰箱等)嚴禁混用，避免交叉污染。

　　4、冷葷專用刀、砧、抹布每日用后要洗凈，次日用前消毒，砧板定期消毒。

　　5、盛裝冷葷、熟肉、涼菜的盆、盛器每次使用前刷凈、消毒。

　　6、生吃食品(蔬菜、水果)必須洗凈后，方可放入熟食冰箱。

　　7、冷菜間紫外線消毒燈要定時開關，進行消毒殺菌。

　　8、冷葷熟肉在低溫處存放次日要回鍋加熱。

　　9、保持冰箱內(nèi)整潔，并定期進行洗刷、消毒。

　　10。非冷菜間工作人員不得進入冷菜間廚房。

　　(二)、廚房點心部衛(wèi)生管理要求

　　1、工作前需先洗擦工作臺和工具，工作后將各種用具洗凈、消毒，注意通風保存。

　　2、嚴格檢查所用原料，嚴格過濾、挑選，不用不合標準原料。

　　3、蒸箱、烤箱、蒸鍋、和面機等用前要潔凈，用后及時洗擦干凈，用布蓋好。

　　4、盛裝米飯、點心等食品的籠屜、籮筐、食品蓋布，使用后要用熱堿水洗凈，蓋布、紗布要標明專用，定期拆洗設備。

　　5、面杖、餡機、刀具、模具、容器等用后洗凈、定位存放，保持清潔。

　　6、面點、糕點、米飯等熟食品涼透后存入專柜保存，食用必須加熱蒸煮透徹，如有異味不再食用。

　　7、制作蛋類制品，需選清潔新鮮的雞蛋，散黃變質(zhì)的蛋不得使用。

　　8、使用食品添加劑，必須符合國家衛(wèi)生標準，不得超標準使用。

　　(三)、洗碗部衛(wèi)生管理要求

　　1、碗具消毒必須有專人負責，食具必須有足夠周轉。

　　2、食具清洗必須做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。

　　一洗：是將食具上的食物殘渣沖洗入食物殘渣管道。

　　二刷：在40C50C°溫純堿水中用抹布用力刷洗食具。

　　三沖：把食具里外沖洗干凈。

　　四消毒：洗凈的食具須按煮沸或蒸汽消毒要求消毒或放在容器中經(jīng)

　　過遠紅外線120C°消毒20分鐘才能取出，不能用高溫消毒的玻璃杯等應用藥物消毒;藥物消毒要嚴格按照消毒藥物的有效濃度和浸泡時規(guī)定進行消毒。消毒后食具只能用消毒巾抹擦干。

　　五保潔：消毒過的食具放入保潔柜，由專人保管。

　　3、消毒后的食具應該干爽、無污垢、無油漬、無食物殘渣、無異味;并應做到抽檢合格。

　　4、消毒的食具不能和未消毒的食具混放防止交叉污染，不能將未消毒的食具拿給客人使用。

　　5、保潔柜必須用消毒水每天清潔，做到無雜物、無蒼蠅、無蟑螂活動。

　　6、食物殘渣管道必須每天下班后沖洗干凈。

　　7、每天上班前必須檢查各自工作崗位的衛(wèi)生，下班后搞好各自崗位工作，如發(fā)現(xiàn)上班衛(wèi)生有問題時，應及時向食品衛(wèi)生管理員或領導反映，并做出補救措施。

　　(四)、干貨庫衛(wèi)生管理要求

　　1、干貨庫只存放廚房用烹飪原料、調(diào)料及其盛器以及一定量廚房周轉用具，不得存放其他雜物。

　　2、區(qū)別庫存原料、調(diào)料等不同物品種類、性質(zhì)、固定位置，分類存放。

　　3、大件物品單獨存放、小件及零散物品置入盤、筐內(nèi)集中存放;所有物品必須放在貨架上，并至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。

　　4、塑料桶或罐裝原料要帶蓋密封，玻璃器皿包裝的原料要避免陽光直接照射。

　　5、加強對庫存物品的計劃管理，堅持“先存放、先取用”原則，交替存貨和取用。

　　6、每天對干貨庫進行清潔整理，定期檢查原料保質(zhì)期，并定期對干貨庫進行清理、消毒，預防和杜絕鼠蟲侵害，保持其衛(wèi)生整潔。

　　7、控制有權進入干貨庫人員數(shù)量，由專人每周兩次盤點庫存情況，報告廚師長。

　　8、各倉管員必須及時清理庫房雜物及廢物，保持倉庫清潔衛(wèi)生，達到衛(wèi)生標準。

　　9、不準在倉庫吸煙;倉庫要做好防鼠、防蟲、防潮的“三防”工作。

　　10。倉庫食品嚴格按層/區(qū)/架擺放，不準直接接觸地面。

　　(五)、廚房冷藏庫衛(wèi)生管理要求

　　1、冷藏庫只存放廚房用烹飪原料、調(diào)料及其盛器，不得存入其他雜物;員工私人物品一律不得存入其內(nèi)。

　　2、區(qū)別庫存原料、調(diào)料等不同物品種類、性質(zhì)，固定位置、分類存放，并嚴格遵守下列保藏時間：

　　新鮮魚蝦、肉、禽、蔬菜存放不得超過3天。

　　新鮮雞蛋存放不得超過2周。奶制品、半成品不得超過2天。

　　3、大件物品單獨存放，小件及零散物品置入盤、筐內(nèi)集中存放。所有物品必須放在貨架上，并至少離地面25厘米，離墻壁5厘米。

　　4、冷藏半成品及剩余食物均須裝入保鮮袋或保鮮模包好，寫上日期放入食品盤，再分類放置在貨架上;冷藏庫底部和靠近冷卻管延的地方以及冷藏庫的門口溫度較低，宜存入奶類、肉類、禽類、水產(chǎn)類物品。

　　5、加強對庫存物品的計劃管理，堅持“先存放、先取用”的原則，交替存貨和使用。

　　6、每天對冷藏庫進行清潔整理，定期檢查原料質(zhì)量，并定期對冷藏庫進行清理、消毒，預防和杜絕鼠蟲侵害，保持其衛(wèi)生整潔。

　　7、控制有權進入冷藏庫的人員數(shù)量，計劃、集中領貨，減少庫門開啟次數(shù);由專人每周二、周五盤點庫存情況，報告廚師長。

　　8、經(jīng)常檢查，保持冷藏庫達到規(guī)定的溫度;如發(fā)現(xiàn)溫度偏差，應及時報告廚師長與工程部聯(lián)系。

　　9、冷凍庫只存放廚房備用食品，原料及其盛器不得存放其他雜物;員工私人物品一律不得存入其內(nèi)。

　　10、堅持凍藏食品及原料必須處在冰凍狀態(tài)下才進入凍庫的原則，避免將已經(jīng)解凍的食品及原料送入冰庫。

　　11、所有凍藏食品及原料必須注明入庫日期;區(qū)別庫存食品及原料不同種類、性質(zhì)、固定位置，分類存放，并嚴格遵守凍藏期限的規(guī)定。

管理規(guī)章制度14

　　第一章總則

　　第一條為了加強企業(yè)的資金管理，保障企業(yè)財產(chǎn)安全，規(guī)范收銀員的管理工作，結合公司的實際情況，特制定本制度。

　　第二條制定依據(jù)：根據(jù)《現(xiàn)金管理暫行條例》、《中華人民共和國會計法》、《企業(yè)會計準則》等國家法律法規(guī)和企業(yè)規(guī)章制度的相關規(guī)定。

　　第二章適用范圍

　　第三條本制度適用于宇佳時代廣場下設的各收銀點。

　　第三章崗位職責

　　第四條嚴格堅守“廉潔、守法、誠實、負責”八字理念。

　　第五條遵守企業(yè)《員工手冊》及其他各項管理規(guī)定，服從企業(yè)管理及領導安排。

　　第六條快速、準確、及時地收取銷售款項或營業(yè)款項。

　　第七條工作認真細致，具有良好的計算、辨別假幣、點鈔能力。

　　第八條負責收銀點各項費用的收取、核算、統(tǒng)計和匯總工作，在業(yè)務和日常管理中接受財務信息部的領導和監(jiān)督，保證做到日清月結，賬賬相符、賬表相符、賬實相符、錢據(jù)相符。

　　第九條收銀員必須熟悉營業(yè)場所的運作、營業(yè)及消費情況，協(xié)助服務人員答復顧客的咨詢，提供相應的便民服務。

　　第十條消費完畢須向顧客致意道謝，回收顧客消費單后核對并打印賬單呈示給顧客確認結賬。

　　第十一條收款時要求吐字清晰，嚴格遵守“唱收唱付”的原則，現(xiàn)金收付必須提醒顧客當面清點，交付無誤后請顧客簽名確認并向客人道別，使其滿意離去。嚴禁"摔、甩、扔、丟"。

　　第十二條保持頭腦清醒，嚴格遵循轉賬程序，確保轉賬成功和無遺漏票據(jù)或賬單。

　　第十三條當結賬顧客相對集中時，須禮貌請顧客稍候并提高結賬速度或及時申請援助。

　　第十四條妥善保管錢物、票據(jù)、賬單并按規(guī)定時間結算和上繳財務信息部。內(nèi)部簽單、優(yōu)惠折扣、免費消費賬單應及時找公司授權領導簽名確認。

　　第十五條與銷售人員、售后人員或服務人員保持良好的溝通和協(xié)作，防止發(fā)生錯漏或交接失誤。

　　第十六條負責公司財產(chǎn)（收銀機、驗鈔機、電腦、打印機、POS機等）的保養(yǎng)工作。

　　第十七條負責收銀臺區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。

　　第四章工作規(guī)范

　　第十八條嚴格執(zhí)行財務制度，遵守財經(jīng)紀律，接受財務監(jiān)督，遵守公司的.考勤制度。

　　第十九條必須嚴格遵守“六必須，八不準”：

　　1、六必須：①、必須按規(guī)定整齊著裝;

　　②、必須發(fā)型規(guī)范、淡妝上崗、坐姿端莊;

　�、�、必須精神飽滿、主動熱情、微笑待客;

　　④、必須文明禮貌、使用普通話，文明用語和唱收唱付;

　　⑤、必須保持收銀臺干凈整齊;

　　⑥、必須定期核對賬款，兩者保持一致。

　　2、八不準：①、不準在收銀臺內(nèi)聊天、嘻笑、打鬧；

　�、�、不準在當班時間擅自離臺、離崗、停臺；

　�、�、不準在收銀臺內(nèi)看書、看報、上網(wǎng)等非工作內(nèi)容；

　�、�、不準以點款、結賬為借口，拒收和冷漠顧客；

　　⑤、不準在收銀臺工作范圍內(nèi)進行會客、吃東西、喝飲料等私人行為；

　�、蕖⒉粶侍�、蹬、翹、靠、坐收銀臺等不規(guī)范姿勢；

　　⑦、不準出現(xiàn)與顧客爭吵辱罵歐打等有損公司形象的行為。

　　第二十一條收取現(xiàn)金必須正反兩面過驗鈔機檢驗真?zhèn)�，杜絕收取假幣。如出現(xiàn)假幣，由當班收銀員負責。

　　第二十二條不得擅自從營業(yè)款中坐支現(xiàn)金，未經(jīng)公司領導批準，不得將營業(yè)現(xiàn)金收入用于他處或借給任何單位和個人。

　　第二十三條不得任意篡改結算賬單和電腦單據(jù)，如發(fā)現(xiàn)錯收、錯輸需要調(diào)整金額、幣種和減數(shù)時，必須有充足依據(jù)和經(jīng)過說明書經(jīng)當班主管人員簽名確認并在單據(jù)調(diào)整登記簿作好記錄備查后方可調(diào)整電腦數(shù)據(jù)。

　　第二十四條遵循公司授權規(guī)定，嚴格執(zhí)行折扣權限，在賬單上必須有公司授權人員簽名認可或附上相關批示，交財務部核查。

　　第二十五條除財務人員盤點貨物或公司領導例行檢查外，杜絕非當班收銀員及非收銀員（包括管理人員）進入收銀臺工作范圍。

　　第二十六條嚴格遵守企業(yè)保密制度，除公司領導批準外不得讓無關人員動用電腦、收銀機或翻看企業(yè)營業(yè)收支情況和顧客資料，不得向無關人員及企業(yè)外人員泄露企業(yè)經(jīng)營收入情況。

　　第五章工作流程

　　第二十七條必須嚴格依照班次表時間上班并辦理上崗登記，不得隨意調(diào)整班次。如果確實需要調(diào)整，必須提前兩天向收銀領班或部門領導申請。第二十八條收銀員班次表由各收銀點的收銀領班或部門主管編排，呈部門經(jīng)理批準并監(jiān)督執(zhí)行。

　　第二十九條提前十五分鐘到崗更換工服，佩戴工卡，做到儀容儀表整潔。上班前須將私人物品（如掛包、手提袋、錢包等）鎖在收銀員專用的柜臺里，不得攜帶私人物品及錢款上崗，避免與公司錢物發(fā)生混亂。

　　第三十條收銀員到崗后，首先做好收銀臺的衛(wèi)生清潔工作和檢查收銀設備的運行情況是否正常。

　　第三十一條收銀員不同班次之間的交接、收銀員與收銀領班、部門主管或出納人員備用金的交接，雙方必須嚴格核對無誤后在交接登記簿上確認簽收。第三十二條工作交接時必須按公司有關規(guī)定和財務規(guī)范逐項交接，交接要準確、及時、迅速；若因交接不清出現(xiàn)問題的，相應責任由發(fā)現(xiàn)問題時的當班收銀員承擔。

　　第三十三條領取當值班次所需使用的賬單及票據(jù)時，應即時檢查賬單及票據(jù)是否順號、缺頁，如有發(fā)現(xiàn)缺號、缺頁或書寫不清晰的應立即退回票據(jù)管理部門。

　　第三十四條每天班前必須檢查電腦系統(tǒng)的日期、時間是否正確，如有發(fā)現(xiàn)日期或時間不準確時，應及時通知收銀領班或部門主管進行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶、刷卡清單等是否足夠。

　　第三十五條每天班前必須查閱收銀員交接記事本并簽名確認，了解當天或上一天的收銀接待情況、需要跟進工作、當班注意事項及遺留的問題，以便及時處理。

　　第三十六條收銀員應首先檢查商戶開出的銷售清單內(nèi)容是否齊全準確，如記錄不全則退回給銷售人員、售后人員或服務人員處理。

　　第三十七條確認銷售清單上記錄的有關資料齊全準確后，收銀員開始將上述資料正式輸入電腦，輸入完畢后即可等待顧客付款或結賬。

　　第三十八條付款或結賬程序：

　　1、《銷貨交款憑證》一式三聯(lián)：第一聯(lián)留存、第二聯(lián)財務、第三聯(lián)為顧客聯(lián)。

　　2、顧客要求付款結賬時，收銀員根據(jù)銷售人員開具的《銷貨交款憑證》（注：銷貨交款憑證上填寫內(nèi)容必須齊全、清晰、準確），如有內(nèi)容填寫不全，應退回銷售柜組補填，合格后錄入收銀機做銷售處理。

　　3、顧客交款時，若是現(xiàn)金支付，收銀員在《銷貨交款憑證》上蓋《現(xiàn)金收訖》章，若是信用卡、儲值卡、禮券等方式結賬，收銀員要在《銷貨交款憑證》上分別注明付款方式，以便日結分類匯總報賬；

　　4、消費的顧客結賬是辦理掛賬的，則由柜組營業(yè)員將顧客簽名掛賬憑據(jù)交收銀員辦理掛賬手續(xù)后，第一聯(lián)存根聯(lián)由收銀員留存，第二聯(lián)財務聯(lián)上交

　　財務部入賬作追收欠款之用，第三聯(lián)顧客聯(lián)交顧客作為消費憑據(jù)。

　　5、消費的顧客結賬時出示優(yōu)惠卡（或者由公司授權人員給予顧客打折）要求打折時，柜組銷售人員應將優(yōu)惠卡或公司批示文件（或者公司授權人員簽名）和三聯(lián)《銷貨交款憑證》交收銀員按規(guī)定程序辦理打折，如果銷售人員只將一聯(lián)結賬單交收銀員，收銀員不得給其辦理。

　　6、收銀員當班結束時對于經(jīng)過電腦操作記錄的調(diào)整單、修改賬單、作廢單等應由相關經(jīng)辦人員說明作廢或調(diào)整原因，并簽上姓名，由主管人員簽名證實注明作廢或調(diào)整原因后，將調(diào)整單、修改單或作廢單（三聯(lián)）上交財務部處理。如事后發(fā)現(xiàn)有錯，但又查不到保存的賬單，其經(jīng)濟責任應由收銀當事人承擔，同時還要追究銷毀單據(jù)的相應責任。

　　7、有公司批示文件或公司授權人員批準顧客滯后結賬的，須先請主管人員簽名確認，然后由收銀員將其結賬單上繳財務部作“應收賬款”按規(guī)定處理。

　　8、公司工作人員因公需使用銷售商品，實行內(nèi)部簽單的，請公司經(jīng)辦人和相關授權領導在《銷貨交款憑證》上簽字后由收銀員上繳財務部作業(yè)務費用按規(guī)定處理。

　　9、收銀員在本班次營業(yè)結束后應做單班結賬，在本日營業(yè)工作結束后，應做總班結賬。在仔細核對當日的經(jīng)營情況及收入情況后填寫“每日營業(yè)收入?yún)R總表”并辦理好相關交接手續(xù)后于次日由第一班次的收銀員上繳財務部及公司領導。

　　第三十九條結賬交款：

　　當日每班收銀員在下班時要用銷售小票收銀聯(lián)與收銀機核對金額，核對無誤后，打印收銀交款單，到收銀中心交款報賬。每日收入的現(xiàn)金必須執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款要及時上報，如有短款應由收銀員如數(shù)補足。

　　第四十條賬單交接程序：

　　賬單交接程序分為兩類：一類是已使用的，將已使用過的賬單按順序號排好，用賬單分配表包捆好，放到指定位置，供財務部或審計部人員審核使用；另一類是未使用過的，要檢查一下和已使用過的賬單最后一張是否有連號，無誤后，辦理退還手續(xù)。在收銀賬單領用登記簿的退回處簽字。