《關(guān)于小食品的調(diào)查》教學(xué)設(shè)計(jì)
選題背景：
綜合實(shí)踐活動(dòng)選題課，是學(xué)生開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)的開(kāi)始，是引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)活動(dòng)的起點(diǎn)。選題課組織的成功與否對(duì)學(xué)生后面開(kāi)展的研究活動(dòng)起著至關(guān)重要的作用。因此，在開(kāi)展這次綜合實(shí)踐課之前，我從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，通過(guò)平時(shí)的觀察，發(fā)現(xiàn)很多學(xué)生都喜歡吃零食、小食品，特別是學(xué)校附近賣(mài)的所謂“物美價(jià)廉”的小食品更是受到學(xué)生的青睞。他們認(rèn)為這些小食品既便宜，吃起來(lái)又香又脆，是非常好吃的食品，因此，經(jīng)常會(huì)去光顧這些小店�？蛇@些食品是否安全，對(duì)身體有沒(méi)有危害，卻沒(méi)有引起學(xué)生的注意。有些學(xué)生會(huì)從路邊的小攤隨意買(mǎi)一些“三無(wú)”產(chǎn)品：過(guò)期食品、含有色素和防腐劑的食品，甚至是地下工廠生產(chǎn)的食品。一些同學(xué)因?yàn)橘I(mǎi)了這一類(lèi)食品，吃后輕則腹痛，重則嘔吐、腹瀉、以至食物中毒，這樣都可能會(huì)危害我們的健康。所以，我覺(jué)得讓學(xué)生了解這些小食品是非常有必要的。由此，我定下了《關(guān)于小食品的調(diào)查》這個(gè)研究主題。
教學(xué)目的：
1、從學(xué)生知識(shí)基礎(chǔ)、興趣愛(ài)好出發(fā)，激發(fā)學(xué)生參與活動(dòng)的興趣，促進(jìn)學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)的積極性。
2、指導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)提出問(wèn)題，指導(dǎo)學(xué)生對(duì)提出問(wèn)題進(jìn)行篩選，選擇可操作、有價(jià)值、切實(shí)可行的內(nèi)容，并進(jìn)行分組討論，確定研究?jī)?nèi)容。
3、培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力，學(xué)會(huì)與他人合作學(xué)習(xí)，初步掌握選題技巧。
教學(xué)重點(diǎn)：
1、指導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析、選擇“問(wèn)題”的方法與思維方式；
2、指導(dǎo)學(xué)生提出問(wèn)題并整理有研究?jī)r(jià)值的問(wèn)題，開(kāi)展分組研究，并學(xué)會(huì)進(jìn)行整理問(wèn)題。
教學(xué)難點(diǎn)：
針對(duì)小食品相關(guān)的問(wèn)題，有步驟的把握學(xué)生課堂生成的問(wèn)題，進(jìn)行歸納，整合，提煉，把相關(guān)的問(wèn)題轉(zhuǎn)變成課堂需要的小課題，便于學(xué)生開(kāi)展相關(guān)的研究。
課前準(zhǔn)備：多媒體課件、表格兩張、彩色卡張、油性筆
教學(xué)過(guò)程：
一、創(chuàng)設(shè)情境，真切感受
1、談話導(dǎo)入：
同學(xué)們，很高興能夠和大家一起上這節(jié)課。俗話說(shuō)：民以食為天，我們每天都離不開(kāi)吃的，喝的，特別是我們同學(xué)們，很喜歡吃一些小零食、小食品。今天，老師想了解一下，你們都喜歡吃哪些小零食、小食品呢？為什么呢？
2、生交流
3、播放視頻
看來(lái)小食品還真的是蠻受歡迎的，可是同學(xué)們有沒(méi)有想過(guò)，這些小食品對(duì)我們的身體健康有沒(méi)有影響呢？老師想請(qǐng)同學(xué)們一起來(lái)看這段視頻。
4、看了視頻，你想說(shuō)什么或者你有什么想問(wèn)的？
5、生交流
二、情境談話，確定主題
1、師小結(jié)過(guò)渡：看來(lái)，這些小食品反映出來(lái)的問(wèn)題還真不少，可是，我們大多數(shù)同學(xué)往往沒(méi)有注意到這些問(wèn)題，還整天去購(gòu)買(mǎi)這些所謂的“物美價(jià)廉”的東西。所以，為了讓更多的同學(xué)對(duì)小食品有更深刻的認(rèn)識(shí)和了解，我們今天就圍繞著“關(guān)于小食品的調(diào)查”來(lái)開(kāi)展一次綜合性學(xué)習(xí)活動(dòng)——
2、導(dǎo)出主題（板書(shū)——關(guān)于小食品的調(diào)查）
三、各抒己見(jiàn)，積極引導(dǎo)，整合課題
1、那么關(guān)于小食品的調(diào)查，你們想研究它什么方面的內(nèi)容呢？
2、生自由發(fā)表
3、大家對(duì)小食品都有這么濃厚的興趣，下面就請(qǐng)每個(gè)小組把你們想研究的
5個(gè)問(wèn)題寫(xiě)在剛剛發(fā)給你的表格1中，注意提的問(wèn)題必須是可行、可操作的，老師進(jìn)行巡視，了解情況。（出示表格1 ）
四、小組篩選，確定課題
1、選舉出一組的表格進(jìn)行投影出示。
師進(jìn)行分析：我們看看這一小組提出的問(wèn)題，看看有沒(méi)有什么問(wèn)題？
2、教師現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行分析、整理、歸納和提煉。（舉一組示范——小結(jié)）
如：有的問(wèn)題出現(xiàn)重復(fù)的，選擇其中的一個(gè)問(wèn)題；有的問(wèn)題表達(dá)不夠詳實(shí)的，進(jìn)行提煉，變成有價(jià)值的問(wèn)題；有些問(wèn)題太大了，可以再延伸出一個(gè)子課題進(jìn)行研究。
3、篩選出子課題：
剛剛大家都總結(jié)出了許多課題，現(xiàn)在請(qǐng)你們學(xué)我們剛才總結(jié)歸納的方法，把你們組的.問(wèn)題進(jìn)行歸納提煉。
但我們?nèi)肆τ邢�，不能每個(gè)問(wèn)題都要進(jìn)行研究，所以現(xiàn)在請(qǐng)每個(gè)小組的同學(xué)在歸納之后，選舉出一個(gè)你們組認(rèn)為最有價(jià)值、最感興趣的課題進(jìn)行研究，并寫(xiě)在表格2的內(nèi)容。同時(shí)，還要并派一名代表把課題的名字寫(xiě)在卡紙貼到黑板上。
4、各小組討論交流、匯報(bào)
五、成立研究小組，明確課題研究?jī)?nèi)容
1、自主選題，成立研究小組
這是每個(gè)組提煉出來(lái)的研究課題。那下面老師想調(diào)查一下，你喜歡研究哪個(gè)課題的內(nèi)容？你可以選擇自己本組已經(jīng)提煉出來(lái)的課題，也可以選擇其他小組同學(xué)的課題。如果你選擇自己組提煉出來(lái)的課題，那你就坐著不用動(dòng)了，如果你選擇其他小組的研究課題，你就輕輕把凳子搬到相對(duì)應(yīng)的小組中去，現(xiàn)在分組開(kāi)始！
2、確定組長(zhǎng)
現(xiàn)在各小組已經(jīng)分好了，但現(xiàn)在是群龍無(wú)首，所以我們現(xiàn)在需要一個(gè)知識(shí)面廣，責(zé)任心強(qiáng)，組織能力好的同學(xué)來(lái)作為各小組的組長(zhǎng)。那推選組長(zhǎng)這里，我們來(lái)做個(gè)小游戲好不好？舉起你們右手的食指，一邊繞一邊說(shuō)這樣的口令：“食指食指繞起來(lái)，點(diǎn)到誰(shuí)，誰(shuí)就是組長(zhǎng)”一起指向自己心目中的組長(zhǎng)，預(yù)備開(kāi)始�。◣熒�(dòng) 激發(fā)情趣）
3、明確任務(wù)
�。�1）給自己小組取一個(gè)響亮、好聽(tīng)的名字，最好能根據(jù)你們課題的特點(diǎn)來(lái)命名。
�。�2）說(shuō)說(shuō)你們?nèi)∵@個(gè)名字的原因，也可以表表你們組的決心。
4、小組代表匯報(bào)
六、總結(jié)
今天，我們圍繞“小食品的調(diào)查”這個(gè)主題選擇，確定了幾個(gè)研究課題，并分好了組，下節(jié)課我們將圍繞研究課題來(lái)制定小組活動(dòng)方案，請(qǐng)大家做好準(zhǔn)備。
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