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時(shí)間:2021-02-15 11:06:05 普通話考試 我要投稿

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  常言道:民以食為天。對(duì)于美食,我個(gè)人雖然嘴很挑,但也沒什么研究,只是單純地喜歡各種美食,尤其是一些地道的小吃。我是溫州人,那大家也知道,溫州有許多的特色小吃。而在那么多的小吃里,有一種小吃確實(shí)我從小到大都非常喜歡的,那就是燈盞糕。接下來,我就向大家介紹一下溫州的'這一特色吧。

普通話考試談?wù)劽朗?/></p><p>  燈盞糕,應(yīng)該說是溫州的特色名點(diǎn),是一種油炸食品,歷史悠久。據(jù)說在元末明初劉伯溫義軍攻溫州城時(shí)和城內(nèi)義軍的聯(lián)絡(luò)暗號(hào)就是“等斬糕”。溫州俗話“等斬”和“燈盞”是同音,因此有人說“燈盞糕”由此得名。另外據(jù)傳言,清光緒末年時(shí),溫州人陳大姆、陳碎姆兩兄弟,在東門陡門頭設(shè)攤炸燈盞糕,外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞,故得名“燈盞糕”。</p><p>  燈盞糕外皮松脆,圓邊酥軟,內(nèi)餡爽口,獨(dú)具風(fēng)味。外皮原料為大米和黃豆浸泡后磨成的米漿,內(nèi)餡以蘿卜刨成的細(xì)絲為主料加上豬腿肉和雞蛋,用新鮮的豬油炸制。制作時(shí)先將大米、黃豆浸泡兩個(gè)小時(shí),然后磨成米漿,倒入細(xì)鹽、味精、蔥花,攪拌均勻。用湯匙舀一匙米漿到特制的圓子內(nèi),沉入已沸的油鍋中。油炸時(shí),滿溢成圓狀的米漿就在沸油中迅速發(fā)酵,充氣成圓球形,到通身金黃的時(shí)候就可以撈起來吃了。燈盞糕根據(jù)地域還分溫州、江州和陡門頭三種,但其中以溫州的最為正宗。并且,燈盞糕的餡料也因?yàn)楫a(chǎn)地的不同而有所差異。</p><p>  燈盞糕對(duì)于溫州人來說,應(yīng)該算是一種極為古老的小吃,甚至可稱為美食。不過,在吃的時(shí)候,大家也必須注意,畢竟油炸的食物對(duì)人的身體還是沒有好處的,所以千萬不要因?yàn)樽祓挾澇赃^頭,要適可而止。</p><p>  以上就是我所談的美食,也希望大家有機(jī)會(huì)也不妨認(rèn)真去品嘗下燈盞糕和溫州小吃的美味。</p><h2>  </h2>
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