論文范文一：旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究
摘要：隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展，中國的旅游教育出現(xiàn)了大發(fā)展的局面，很多院校紛紛開設旅游管理專業(yè)。由于發(fā)展速度過快，中國的旅游教育暴露了一些問題和不足。本文通過對我國旅游管理專業(yè)現(xiàn)狀和存在問題，提出了調整旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的思路，以期為我國旅游管理專業(yè)的良性、健康、平衡、快速發(fā)展提供借鑒。
關鍵詞：旅游 人才培養(yǎng)模式 對策
一、問題的提出
所謂人才培養(yǎng)模式，是指在一定的教育思想指導下，對人才培養(yǎng)目標、內容、培養(yǎng)方案、培養(yǎng)規(guī)格、學制及教學過程等諸要素的組合。因此，人才培養(yǎng)模式的建立，就是要根據(jù)不同情況對以上諸因素進行優(yōu)化設計組合，尋求一個較理想的、符合實際情況的人才培養(yǎng)模式。
二、我國旅游管理專業(yè)發(fā)展狀況及存在問題
我國高校旅游管理專業(yè)教育起步于1979年，以上海高等旅游�？茖W校的誕生為標志;大學本科旅游專業(yè)教育則起步于1980年，以杭州大學招收全國首屆旅游專業(yè)本科學生為標志。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游教育的發(fā)展走過了一條由無到有、從小到大的道路。截至2007年底，中國大陸共有1641所高等院校和中等職業(yè)學校開設了旅游管理、飯店管理、旅行社管理等專業(yè)。其中，高等院校770所，100多所高等院校可以自主培養(yǎng)碩士和博士研究生，中等職業(yè)學校871所，現(xiàn)有在校學生約79萬人。不同層次的旅游院校為中國旅游業(yè)的快速發(fā)展提供和儲備了大量的人力資源。然而，旅游界有關我國旅游人才培養(yǎng)供需錯位、理論與實際脫節(jié)的批評之聲一直不絕于耳。旅游人才培養(yǎng)仍存在著總量不足、分布不合理、動手能力差、結構不理想、急需人才缺乏、人才外流嚴重等突出問題。據(jù)有關統(tǒng)計，旅游專業(yè)的大學本科畢業(yè)生畢業(yè)后到旅游行業(yè)的還不到總人數(shù)的50%，而兩年后能繼續(xù)在旅游行業(yè)的本科生也只有40%左右，也就是約有80%的旅游專業(yè)大學畢業(yè)后沒有在旅游行業(yè)就業(yè)。旅游專業(yè)畢業(yè)生“非本行業(yè)就業(yè)”、“學非所用”的就業(yè)傾向，對學生來說，是對大學學習幾年積累的旅游專業(yè)優(yōu)勢的一種浪費;對高校來說，是旅游教育資源的一種損耗;對旅游企業(yè)來說，會提高其專業(yè)培訓成本;對社會來說，不利于人力資源的合理配置。造成這一現(xiàn)象的根本原因是現(xiàn)行旅游專業(yè)教育人才培養(yǎng)模式還不能很好地適應旅游業(yè)快速發(fā)展的需要。而在國外，隨著旅游及相關學科的發(fā)展，相關專家、學者從各個方面角度出發(fā)，探求并總結了國際著名高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)模式，比如在瑞士，1893年創(chuàng)立的瑞士洛桑酒店管理學院是世界上第一所專門培養(yǎng)旅館業(yè)管理人才的學校。它獨特的教學模式馳譽世界，成為國際公認的“洛桑模式”，強調：人才培養(yǎng)關注行業(yè)特點和要求構建專業(yè)理論與應用理論、教育理論有機結合的課程體系和產教結合的辦學理念與教學宗旨。因此，借鑒國外模式，分析我國旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，探尋其影響因素，提出積極的應對策略，有效地扭轉這一局面值得我們認真研究。
三、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式對策研究
根據(jù)上述分析，本文從突出辦學特色、科學定位培養(yǎng)目標、加強實踐教育、培養(yǎng)職業(yè)精神四個方面提出旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)對策和建議。
(一)適應市場需求，突出辦學特色
特色是旅游院校的生命。本來，每一個旅游院�；蚵糜螌I(yè)，都可以而且應當根據(jù)自身的條件來突出辦學特色，而許多學校正是分別依托于如管理學、經濟學、歷史學、地理學、外國語、農學、林學等不同的專業(yè)背景來辦學，由于慣性思維的作用，人們多不愿意積極創(chuàng)新，大家?guī)缀醵忌嵊蔡茁糜喂芾韺I(yè)統(tǒng)一的人才模式，喪失了自己特有的學科背景特色。因此，旅游管理專業(yè)設置時應該根據(jù)學校特點、生源特點、地域特點，安排自身的特色課程，突出對學生特殊技能的培養(yǎng)。特別是針對社會緊缺崗位設置的特色課程，可以鍛煉學生某一方面的特殊技能，在就業(yè)中發(fā)揮自己的優(yōu)勢。課程設置上應重視專業(yè)理論、應用理論與教育理論的學習和落實，應根據(jù)學生能力培養(yǎng)規(guī)律和實際工作崗位職業(yè)能力的要求來設置理論主干課和實踐主干課。
(二)科學定位培養(yǎng)目標
絕大部分高校將旅游管理專業(yè)作為擴招的最好選擇，在旅游管理學科建設和發(fā)展上基本按照大致一樣的模式開展培養(yǎng)和教學活動，無論是列入國家重點的985院校、211院校，還是省級重點院校、一般院校，都沒有從塑造特色品牌出發(fā)，都在按照大致一樣的模式、一樣的教學設計、一樣的課程設置安排開展教學活動，各個高校很少按照市場的需求，突出自身辦學特色，對自身人才培養(yǎng)的定位不準，一味追求教學規(guī)模，存在牧羊式教育的傾向。
對于一些高校的旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標模糊不清、定位不切實際的問題，學生儼然成為無辜的“犧牲品”。對于學校來說，要本著對學生認真負責的態(tài)度對市場需求作深入而細致的調研，根據(jù)市場的需求培養(yǎng)相應的人才，一些學校已率先嘗試的“定單式培養(yǎng)”不失為一個較好的方法;另一方面，要立足于自身的專業(yè)特長，準確地把握區(qū)域環(huán)境和評估優(yōu)勢師資力量，即集中和整合自己最優(yōu)勢的資源去打造與眾不同的特色“產品”，這也是在市場的激烈競爭中提高自身“產品”競爭力的關鍵所在。
(三)加強實踐性教育，增加和優(yōu)化實習課程
學校要加強實踐教學基地建設，一是建立校內模擬實驗室。讓學生把學到的理論知識通過模擬實驗的方式演練為扎實的基本功，掌握基本的操作規(guī)程和操作技能。二是建立校外實踐基地。選擇能夠代表酒店行業(yè)先進水平的經營實體建立產學研結合基地，學生在實習基地深刻感受實際工作的氣氛，熟悉酒店的具體運作過程，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德，將學到的知識應用到實踐中，并在實踐中發(fā)現(xiàn)問題，返回學校會使學生的學習更具針對性，增強學生學習的積極性、主動性和目的性。加強校企合作。學校與企業(yè)合作，是學校服務社會和向企業(yè)輸送應用型人才的需要，也是學校創(chuàng)新培養(yǎng)高效人才模式的需要。加強實踐教學建設，優(yōu)化校外實踐教學環(huán)境，合理安排校內外教學與實踐的結合，可以有效地構建校企聯(lián)合的實踐教學平臺，如不定期地邀請旅行社、酒店、景區(qū)等行業(yè)人士走進校園，為我院旅游管理專業(yè)學生在學習的過程中提供更多參與社會實踐的機會。
(四)注重培養(yǎng)職業(yè)精神
在教學中，教師要激發(fā)和培養(yǎng)學生的職業(yè)興趣和對所學專業(yè)的刻苦鉆研的精神，使學生認識到本職業(yè)的重要性、趣味性，在社會中的重要地位、所做出的貢獻，培養(yǎng)學生的職業(yè)意識，引導他們樹立正確的勞動態(tài)度和主人翁精神，對本職工作負起道德責任和義務。教師要通過言傳身教，培養(yǎng)學生熱愛旅游行業(yè)。要引導旅游管理本科生扭轉進入服務業(yè)是“大材小用”、“最下等的選擇”的觀點。另外，旅游行業(yè)與其他行業(yè)不同，更重操作技能，作為本專業(yè)的學生，不可能在開始工作就走上管理崗位，從基層做起，做好吃苦的心理準備很有必要。相信隨著我國經濟結構的調整，服務業(yè)的加快發(fā)展，社會各方對服務業(yè)的認識偏見也必將逐步減少，形成更加開放的就業(yè)觀念。就業(yè)觀念的轉變也會為旅游管理高等教育的發(fā)展帶來新的期待。
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