關于土豆燉五花肉的做法
導語： 怎么做土豆燉五花肉好吃?學做土豆燉五花肉需要哪些食材?小編為您提供土豆燉五花肉的家常做法大全,只要按照步驟,菜鳥都能做出美味土豆燉五花肉!
原料：
五花肉一斤
小土豆三個
姜一塊
香葉兩片
十三香少許
蔥兩根
老抽適量
料酒一勺
做法
1備好所需材料
2土豆切塊，姜切小片，蔥切小段備用
3五花肉切小塊用水反復洗凈（最好浸泡半個小時）
4鍋中不用放油直接下五花肉煸炒
5炒至出油兩面焦黃
6倒一部分油出去，放香葉、蔥白段、姜片、料酒和老抽炒均
7一次加入足夠的水蓋上鍋蓋燉40分鐘
8五花肉燉爛的時候放土豆塊，然后繼續(xù)燉20分鐘
9最后放十三香和鹽提味，炒均收汁
10裝盤撒蔥花完成
注：
五花肉沒有焯水所以一定要反復洗凈，并用水浸泡一會去血水；煸五花肉時不用放油，煸炒時肉會出很多油，可以倒一部分出來炒青菜用； 等肉燉爛了再放土豆；
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