韓國(guó)生醬螃蟹的做法

　　螃蟹含有高蛋白、高鈣、豐富游離氨基酸、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素，適合術(shù)后、病后、胸悶、倦怠、末梢神經(jīng)麻木患者食用，接下來(lái)小編搜集了韓國(guó)生醬螃蟹的做法，歡迎查看，希望幫助到大家。

　　韓國(guó)生醬螃蟹的做法一

　　材料

　　螃蟹1kg、青辣椒 6個(gè)、紅辣椒 3個(gè)、洋蔥 一顆、醬油料 、水 12杯、醬油 8杯、大蒜 15瓣、姜 6塊（同蒜大�。�、洋蔥 1個(gè)、大蔥 一根 蔥白部分、干香菇 一把、辣椒子 2勺、梅子醋 10勺

　　步驟

　　1、用刷子把螃蟹清洗干凈，去水分。

　　2、準(zhǔn)備煮醬油的材料。

　　3、如果沒(méi)有梅子醋，可以用糖稀代替，但是！！千萬(wàn)不能用白糖��！有可能會(huì)引起食物中毒什么的，一定要注意哦~~！

　　4、按上述比例往鍋里倒入所有材料，開(kāi)始煮醬油。

　　5、先大火煮開(kāi)再轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。再次大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。

　　6、待醬油完全放涼之后，倒入之前擺放好螃蟹的容器里。

　　7、醬油一定要完全放涼哦!

　　8、放入冰箱冷藏2天之后，拿出來(lái)，只把醬油倒出來(lái)再次煮開(kāi)之后，待醬油完全放涼，再次倒入放螃蟹的容器里。

　　9、再在冰箱內(nèi)保存1~2天即可食用。

　　韓國(guó)生醬螃蟹的'做法二

　　材料

　　活的母藍(lán)蟹6個(gè)、紅蘋(píng)果1個(gè)、中等個(gè)頭洋蔥1個(gè)、蒜頭6瓣、姜一塊 青椒（辣）3個(gè)、干紅辣椒6個(gè)、蜂蜜一湯匙、生抽四湯匙 、老抽一湯匙、純凈水12湯匙、料酒一湯匙

　　步驟

　　1. 將除螃蟹和料酒以外的所有材料切片放進(jìn)鍋里煮開(kāi)之后小火煮1小時(shí)（按比例，螃蟹多就多煮點(diǎn)醬汁），晾涼，蜂蜜可以用糖漿代替，青椒要有點(diǎn)辣味才好吃，這個(gè)步驟我忘記拍圖了，我用來(lái)度量的就是平時(shí)用的湯勺。

　　2. 熬醬汁的時(shí)候清理螃蟹，注意安全，剛買回來(lái)的活蟹很兇猛，可以直接放冰箱冷凍兩小時(shí)后再拿出來(lái)螃蟹就不兇了，但也不會(huì)死，這個(gè)方法實(shí)驗(yàn)下來(lái)是最好清理活蟹的。螃蟹拆開(kāi)蟹殼去腮洗刷干凈（注意黃不要弄掉），可以用小牙刷在流水下刷干凈。

　　3. 用廚房紙巾把螃蟹擦拭干凈，蟹殼重新蓋上，依次碼在保鮮盒里，倒入醬汁和料酒，喜歡有點(diǎn)辣味的可以切點(diǎn)小尖椒進(jìn)去，密封冷藏保存，24小時(shí)之后就可以吃啦，不能放太久，三天內(nèi)吃完。

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